Скумбрия вкуснее лосося: рецепт рыбы в духовке

Это блюдо легко может изменить представление об обычной скумбрии, превращая ее в полноценный праздничный ужин без лишних усилий. Благодаря запеканию с овощами рыба получается необычайно сочной, а каждый кусочек пропитывается ароматным соусом с лимоном и специями. Плавленый сыр добавляет нежности и легкой сливочной нотки, которая делает вкус более глубоким и сбалансированным.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• скумбрия — 2 шт. (около 800 г.);
• картофель — 500-600 г;
• морковь — 250 г.;
• лук — 250 г.;
• плавленый сыр — 350 г;
• соль — по вкусу;
• черный перец — по вкусу;
• масло — для обжаривания.

Для соуса:

• масло — 2 ст. л.;
• соевый соус — 2-3 ст. л.;
• молотый кориандр — 0,5 ч. л.;
• лимонный сок — 2-3 ст. л.

Способ приготовления

1. Скумбрию очистить от внутренностей, головы и позвоночника, удалить кости, промыть и сделать надрезы.
2. Выложить рыбу в форму для запекания вместе с нарезанным картофелем, морковью и луком.
3. Для соуса смешать масло, соевый соус, лимонный сок и молотый кориандр, после чего равномерно смазать рыбу и овощи.
4. Запекать в разогретой духовке при 180 °C примерно 40 минут до мягкости овощей и румяной корочки рыбы.
5. Готовое блюдо немного охладить и подавать теплым.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления рыбы

Хек в сочном маринаде — рецепт в духовке на ужин.

Простой рецепт приготовления хека, минтая или трески — рыба по-польски.

Лучший рецепт котлет из рыбы — сочные, нежные и вкусные.

Ароматная рыба по-еврейски — самый вкусный рецепт, идеально на ужин.

Вкусная рыба по-французски в духовке — универсальный рецепт без хлопот.