Вкусный салат с молодым картофелем — проверенный рецепт на лето

Этот салат с молодым картофелем — универсальный рецепт для лета, когда хочется чего-то свежего, питательного и одновременно легкого. Благодаря кисло-сладкому яблоку, сочной зелени и йогуртовой заправке блюдо имеет яркий вкус и замечательную текстуру. Идеально подходит в качестве гарнира или самостоятельного блюда для пикника, обеда или ужина.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• молодой картофель (отварной) — 2-3 шт.;
• яйца (отварные) — 4 шт.;
• яблоки кислые или кисло-сладкие — 1-2 шт.;
• зеленый лук — 1 пучок;
• сок лимона — 0,5 шт.;
• густой йогурт или сметана — 3 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• соль, черный молотый перец — по своему вкусу.

Способ приготовления

Отварить картофель в мундире, слегка охладить, нарезать теплыми кубиками и сбрызнуть соком лимона.

Нарезать кубиками яйца и яблоки, добавить к картофелю. Мелко нарезать зеленый лук и также добавить в миску.

Для заправки смешать густой йогурт или сметану с горчицей, солью и перцем до однородности. Заправить салат, перемешать и сразу подавать. Это легкое сезонное блюдо, которое захочется готовить снова и снова.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, которые прекрасно подходят для летнего рациона

Рецепт летнего оливье — блюдо, которое имеет невероятный вкус, а готовится всего за 5 минут.

Рецепт салата из кабачков, как в ресторане, который можно готовить через день.

Вкусный салат с баклажанами за 10 минут, который можно готовить все лето.

Рецепт салата из кабачков по-корейски, попробуйте приготовить — и он станет любимым на лето.

Рецепт легкого салата, который можно есть даже ночью, а готовить всего 5 минут.

Рецепт салата с кабачками, для которого понадобится всего 3 продукта, а получается так вкусно и недорого.