Тефтели в томатном соусе за 30 минут — простой рецепт ужина

Тефтели в томатном соусе — это именно то блюдо, которое выручает, когда нужно быстро приготовить вкусный и питательный ужин. Благодаря сочетанию мягкого фарша, насыщенного томатного соуса и фасоли блюдо получается сытным, ароматным и очень домашним.

Рецепт опубликовали Smakuiemo.

Вам понадобится:

• фарш смешанный — 800 г;
• лук — 1-2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• панировочные сухари — 50 г;
• яйцо — 1 шт.;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• специи к мясу — 1 ч. л.;
• соль — по своему вкусу;
• черный перец — по своему вкусу;
• вода или молоко — 50 мл.;
• масло — для жарки;
• пшеничная мука — для панировки.

Для соуса:

• томатный сок — 350 мл.;
• кетчуп чили — 1-2 ст. л.;
• сухая аджика — 1 ст. л.;
• копченая паприка — 1 ч. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• фасоль — 200 г;
• лавровый лист — 1-2 шт.;
• соль — по своему вкусу;
• черный перец — по своему вкусу;
• зелень — для подачи.

Способ приготовления

Фарш переложить в большую миску, добавить мелко измельченный лук и натертую морковь. Добавить яйцо, панировочные сухари, измельченный чеснок, специи к мясу, соль и черный перец. Добавить воду или молоко и хорошо вымесить массу до мягкости и однородности.

Из подготовленного фарша сформировать тефтели, обвалять их в муке и обжарить на разогретом растительном масле до легкой румяной корочки. Готовые тефтели временно отложить.

В глубокую сковороду или сотейник добавить томатный сок, кетчуп чили, сухую аджику и копченую паприку, перемешать до однородности. Добавить измельченный чеснок, лавровый лист и фасоль, прогреть соус несколько минут.

Переложить тефтели в томатный соус, накрыть крышкой и тушить до полной готовности, пока мясо не станет нежным и сочным.

В конце приготовления добавить соль и черный перец по вкусу. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули, — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.

Очень вкусные котлеты из кабачков, как мясные — просто гениальный рецепт.