"Царские пальчики" — рецепт вместо котлет на 5+, получается 16 шт

"Царские пальчики" — это блюдо, которое точно оценят все, кто любит сочное мясо и домашний вкус. Готовятся они быстро, из простых продуктов, а результат — нежные внутри, ароматные снаружи, с аппетитной корочкой. Идеальный вариант вместо привычных котлет — блюдо получается праздничным даже в будний день.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

"Царские пальчики" — простой рецепт вместо котлет

Вам понадобится:

• мясной фарш — 600 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• картофель — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, специи — по своему вкусу;
• мука — 3-4 ст. л. (для панировки).

Для кляра:

• яйца — 3 шт.;
• сметана — 2 ст. л.;
• молоко — 100 мл;
• мука — 120 г;
• соль — по своему вкусу.

Способ приготовления

В глубокой миске натереть морковь, лук и картофель, пропустить чеснок через пресс.

Добавить фарш, соль и специи, хорошо перемешать до однородности. Из полученной массы сформировать порционные колбаски, обвалять их в муке.

Приготовить кляр: в миске взбить яйца со сметаной, молоком, мукой и солью — до гладкой консистенции без комочков. Каждый "пальчик" окунуть в кляр и выложить на разогретую сковородку с маслом.

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки, затем добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне еще 10 минут.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные, с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.

Очень вкусные котлеты из кабачков, как мясные — просто гениальный рецепт.