Тыква и 1 стакан чечевицы: рецепт без мяса №1 на ужин

Тыква и красная чечевица прекрасно сочетаются в одном блюде — овощи придают нежность, а бобовые делают ужин более сытным. Приготовление не требует сложных ингредиентов и занимает совсем немного времени.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• красная чечевица — 230 г;
• очищенная тыква — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• горячая вода — 500 мл.;
• чеснок — 2 зубчика;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль, черный молотый перец — по вкусу;
• укроп или петрушка — по вкусу;
• густой йогурт или сметана — для подачи;
• лимонный сок — по желанию.

Способ приготовления

1. Очистить тыкву и нарезать небольшими кубиками, лук мелко нарезать, чечевицу хорошо промыть.
2. Разогреть масло в глубокой сковороде, обжарить лук до мягкости, добавить тыкву и готовить ещё 3 минуты.
3. Добавить чечевицу, перемешать и прогреть 1–2 минуты.
4. Добавить горячую воду, посолить и поперчить, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 15 минут. При необходимости подлить немного горячей воды.
5. Добавить измельченный чеснок и зелень, перемешать и снять с огня.
6. Подавать с густым йогуртом или сметаной, по желанию с лимонным соком.

Предлагаем вас ознакомиться с нашей подборкой сезонных рецептов из тыквы

Фаршированная тыква с фаршем — новый быстрый рецепт на ужин.

Тыквенные оладьи за 10 минут — на завтрак, обед или ужин.

Тыквенный сок с морковью и грушами — "золотой" эликсир здоровья.

Мраморная запеканка с тыквой и сыром — для вкусного завтрака.

Тыквенный сок на зиму — "золотой нектар" с витаминами.