Ужин с картошкой №1 — добавку будут просить все без исключения

Ужин с картофелем №1 — это простой и одновременно очень вкусный рецепт для будничного или праздничного стола. Картофельные лодочки, запеченные с ароматными овощами, чесноком и сочным сыром, получаются нежными внутри и с легкой золотистой корочкой сверху.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• картофель — 3 шт.;
• масло (оливковое или другое) — для смазывания;
• соль — по своему вкусу;
• паприка — по своему вкусу;
• укроп свежий — 1 пучок;
• сыр твердый — 100 г.

Для начинки:

• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• шампиньоны — 3 шт.;
• болгарский перец красный — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• соль, черный молотый перец — по своему вкусу;
• итальянская приправа — 1 ч. л.;
• масло — для обжаривания.

Способ приготовления

Картофель очистить, разрезать пополам и ложкой аккуратно удалить серединку, формируя лодочки. В отдельной миске смешать масло, соль и паприку, обмазать картофель со всех сторон и выложить в форму для запекания. Выпекать в духовке, разогретой до 180°C, примерно 20-25 минут.

Для начинки на разогретой сковороде обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь, нарезанную кубиками, и жарить несколько минут. Добавить измельченный чеснок, шампиньоны и красный перец, обжаривать еще 3-4 минуты. Нарезать помидор мелкими кусочками и добавить в сковороду. Приправить солью, черным перцем и итальянской приправой, перемешать и немного протушить.

Вынуть картофель из духовки, наполнить лодочки овощной начинкой, посыпать измельченным укропом и тертым сыром. Запекать еще 7 минут при 180°C до расплавления сыра. Подавать горячими.

Сочный картофель с ароматной овощной начинкой и сырной корочкой станет любимым ужином для всей семьи, и добавки точно будут просить все без исключения.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Ранее мы писали об удивительных свойствах костного бульона, о которых должен знать каждый.

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули, — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.

Очень вкусные котлеты из кабачков, как мясные — просто гениальный рецепт.