Забытый рецепт рыбы на ужин — понадобится 800 г хека или минтая

Этот рецепт рыбы с овощами и специями возвращает вкус детства. Золотистая корочка, ароматный овощной соус и нежное мясо рыбы делают блюдо настоящим праздником на столе. Легкое приготовление позволяет быстро порадовать семью сытным обедом.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кухня с Мариной.

Вам понадобится:

• рыба (хек, минтай или другая по вкусу) — 800 г;
• мука — 3 ст. ложки;
• специи для рыбы — 1 ч. л.;
• сушеный чеснок — 1 ч. л.;
• кориандр — 1 ч. л.;
• черный перец — по своему вкусу;
• паприка — по своему вкусу;
• соль — по своему вкусу;
• лук — 2 шт.;
• морковь — 1-2 шт.;
• томатная паста — 2 ст. ложки;
• сахар — 1 ст. ложка;
• вода — 200 мл.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• душистый перец горошком — 5-6 шт.;
• свежий укроп — небольшой пучок;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

Смешать муку со всеми специями, сушеным чесноком и кориандром, добавить черный перец, паприку и соль. Каждый кусок рыбы обвалять в полученной панировке.

Разогреть сковороду с маслом и обжарить рыбу до золотистой корочки с обеих сторон. Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке и обжарить на сковороде, помешивая.

Добавить томатную пасту, немного поджарить и перемешать с овощами. Добавить соль, сахар, воду, лавровый лист, душистый перец и укроп. Перемешать и тушить пару минут.

Выложить обжаренную рыбу на овощную смесь, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут на медленном огне. Подавать с картофельным пюре, рисом или хлебом.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления рыбы

Хек в сочном маринаде — рецепт в духовке на ужин.

Простой рецепт приготовления хека, минтая или трески — рыба по-польски.

Лучший рецепт котлет из рыбы — сочные, нежные и вкусные.

Ароматная рыба по-еврейски — самый вкусный рецепт, идеально на ужин.

Вкусная рыба по-французски в духовке — универсальный рецепт без хлопот.