Закарпатская кухня: рецепт густой подбитой пасули с говядиной

Подбитая пасуля — это традиционное блюдо закарпатской кухни с насыщенным вкусом и густой текстурой. Сочетание нежной говядины, фасоли и сметаны создает сытное и ароматное блюдо. Благодаря простому способу приготовления оно получается особенно домашним. Такой рецепт прекрасно подойдет для семейного обеда.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• говядина — 800 г;
• фасоль белая — 400 г;
• смалец — 1 ст. ложка;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• томатная паста — 2 ст. ложки;
• сметана — 200 мл.;
• сухари панировочные — 2-3 ст. ложки;
• вода — по необходимости;
• лавровый лист — 1-2 шт.;
• соль, перец — по вкусу;
• укроп — пучок.

Способ приготовления

1. Говядину нарезать кусочками, приготовить на смальце до румяной корочки.
2. Добавить нарезанный лук и морковь, довести до мягкости.
3. Добавить томатную пасту, соль и перец, перемешать.
4. Добавить замоченную фасоль, лавровый лист и залить водой так, чтобы она покрывала ингредиенты.
5. Тушить на слабом огне примерно 60 минут до мягкости.
6. Добавить панировочные сухари и сметану, перемешать и готовить еще 10 минут до загустения. Перед подачей посыпать укропом.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов первых блюд

Турецкий крем-суп из чечевицы — это полезно и очень вкусно.

Простой рецепт капустняка с ребрами и с копченым ароматом.

Рецепт супа "Здоровье" для комфорта в желудке — 200 г куриной грудки.

Французский луковый суп — вкусное блюдо в холодное время года.

Наваристый капустняк по рецепту бабушки — все будут просить добавки.