Рублені курячі котлети — простий рецепт без м’ясорубки

Рублені курячі котлети з картоплею — це вдале рішення для швидкої домашньої вечері. М’ясо виходить соковитим, а котлети — ніжними всередині й рум’яними зовні. Рецепт не потребує м’ясорубки та підходить навіть для буднів, коли немає часу на складні страви.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• курячі стегна — 550 г;
• картопля — 200 г;
• цибуля — 100 г;
• яйце — 1 шт.;
• борошно — 2 ст. л.;
• майонез або сметана — 2 ст. л.;
• часник — 2–3 зубчики;
• петрушка — до свого смаку;
• сіль — до свого смаку;
• перець чорний мелений — до свого смаку;
• приправа для курки — до свого смаку.

Спосіб приготування

Куряче м’ясо зняти зі стегон та нарізати дуже дрібними кубиками. Цибулю натерти на дрібній тертці, щоб вона дала сік і зробила котлети соковитішими. Картоплю натерти на великій тертці та за потреби злегка відтиснути від зайвої рідини. У глибокій мисці з’єднати куряче м’ясо, цибулю та картоплю. Додати яйце, майонез або сметану та борошно. Всипати сіль, чорний мелений перець і приправу для курки. Часник очистити, дрібно подрібнити й додати до маси разом із нарізаною петрушкою.

Усі інгредієнти ретельно перемішати до однорідної густої маси. Миску накрити та залишити на столі або в холодильнику, щоб суміш настоялася і стала більш щільною. Сковороду добре розігріти з невеликою кількістю олії. Ложкою викладати курячу масу, формуючи невеликі котлети. Смажити на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

Після перевертання накрити сковороду кришкою та довести котлети до готовності, щоб вони добре пропарилися всередині. Готові рублені курячі котлети подавати гарячими з улюбленим гарніром або овочевим салатом.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет у духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою. 

Як приготувати котлети з кабачків, щоб усі ахнули, — рецепт. 

Смачні рублені котлети з курки на вечерю — вдалий рецепт з фото. 

Дуже смачні котлети з кабачків, як мʼясні — просто геніальний рецепт.