Вечеря на осінь №1: знадобиться 800 г гарбуза

Гарбуз не обов’язково запікати або додавати до десертів. Якщо обсмажити його до рум’яної скоринки, а потім протушкувати у сметанному соусі, він виходить ніжним, ароматним і дуже апетитним.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• гарбуз — 800–1000 г;
• сметана — 5 ст. л.;
• сіль — ½ ч. л. або до смаку;
• суміш перців — до смаку;
• часник — 1 зубчик;
• петрушка — до смаку;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

1. Гарбуз очистити від шкірки та насіння, нарізати невеликими шматочками.
2. Розігріти олію на широкій сковороді, викласти гарбуз і обсмажувати на помірному вогні 15–20 хвилин, періодично перевертаючи.
3. Петрушку подрібнити, часник пропустити через прес.
4. Змішати зі сметаною, сіллю та сумішшю перців.
5. Зменшити вогонь, додати сметанний соус до гарбуза та обережно перемішати.
6. Накрити кришкою й тушкувати ще близько 5 хвилин, до м’якості гарбуза.
7. Подавати страву гарячою, доповнивши свіжою зеленню за бажанням.

Пропонуємо вас ознайомитися з нашою добіркою сезонних рецептів з гарбуза 

Фарширований гарбуз з фаршем — новий швидкий рецепт на вечерю. 

Гарбузові оладки за 10 хвилин — на сніданок, обід чи вечерю. 

Гарбузовий сік з морквою та грушами — "золотий" еліксир здоров'я. 

Мармурова запіканка з гарбузом та сиром — для смачного сніданку. 

Гарбузовий сік на зиму — "золотий нектар" з вітамінами.