Бретонський пиріг — простий рецепт вишуканого десерту із Франції

Бретонський пиріг — це вишуканий французький десерт, який поєднує простоту рецепта та неймовірний смак. Завдяки ніжному тісту й апетитній золотистій скоринці він стане справжньою окрасою чаювання. Приготувати його легко навіть вдома, а результат завжди вражає.

Рецепт опублікували Smakuiemo. 

Вам знадобиться:

• масло вершкове — 110 г;
• цукор-пісок — 110 г;
• жовтки — 3–4 шт. (залежно від розміру яєць);
• жовток для змащування — 1 шт.;
• борошно — 140 г.

Спосіб приготування

М’яке вершкове масло розтерти з цукром до кремової консистенції. Додати жовтки й ретельно перемішати, щоб утворилася однорідна маса.

Додати просіяне борошно й замісити м’яке, трохи липке тісто, яке добре тримає форму.

Форму застелити пергаментом, викласти тісто та розрівняти руками, змоченими у воді. Поставити форму в морозильник на 40–45 хвилин — це забезпечить пирогу розсипчасту структуру й апетитну скоринку.

Перед випіканням змастити поверхню збитим жовтком і зробити виделкою легкий візерунок.

Випікати у духовці при 180 °C приблизно 35–40 хвилин, доки тісто не стане золотистим.

Готовий пиріг залишити до повного охолодження, щоб він добре тримав форму та легко нарізався на шматочки.

Наша добірка найпопулярнішим та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Спробуйте приготувати цей відомий торт Ужгород, який є головним десертом Закарпаття. 

Рецепт медовика з ягідною начинкою, який смачніше за класичний торт. 

Рецепт десерту "Стаканчиковий торт", який побив всі рекорди. 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт.