Бретонский пирог — простой рецепт изысканного десерта из Франции

Бретонский пирог — это изысканный французский десерт, который сочетает простоту рецепта и невероятный вкус. Благодаря нежному тесту и аппетитной золотистой корочке он станет настоящим украшением чаепития. Приготовить его легко даже дома, а результат всегда впечатляет.

Рецепт опубликовали Smakuiemo.

Вам понадобится:

• масло сливочное — 110 г;
• сахар-песок — 110 г;
• желтки — 3-4 шт. (в зависимости от размера яиц);
• желток для смазывания — 1 шт.;
• мука — 140 г.

Способ приготовления

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром до кремовой консистенции. Добавить желтки и тщательно перемешать, чтобы образовалась однородная масса.

Добавить просеянную муку и замесить мягкое, немного липкое тесто, которое хорошо держит форму.

Форму застелить пергаментом, выложить тесто и разровнять руками, смоченными в воде. Поставить форму в морозильник на 40-45 минут — это обеспечит пирогу рассыпчатую структуру и аппетитную корочку.

Перед выпеканием смазать поверхность взбитым желтком и сделать вилкой легкий узор.

Выпекать в духовке при 180 °C примерно 35-40 минут, пока тесто не станет золотистым.

Готовый пирог оставить до полного остывания, чтобы он хорошо держал форму и легко нарезался на кусочки.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Попробуйте приготовить этот известный торт Ужгород, который является главным десертом Закарпатья.

Рецепт медовика с ягодной начинкой, который вкуснее классического торта.

Рецепт десерта "Стаканчиковый торт", который побил все рекорды.

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.