Як замаринувати крильця — секрети соковитого смаку від шеф кухаря

Секрет ідеальних курячих крилець — у правильному маринаді. Поєднання меду, соєвого соусу та ароматних спецій створює насичений смак і апетитну карамельну скоринку. Такий рецепт стане у пригоді і для домашньої вечері, і для святкового столу або пікніка.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Іван Янюк, передає Новини.LIVE. 

Вам знадобиться:

• курячі крильця — 1 кг;
• соєвий соус — 50 мл.;
• мед — 50 г;
• часник — 4 зубчики;
• паприка — 2 ч. л.;
• сіль і чорний перець — за смаком;
• кунжут — для подачі.

Спосіб приготування

Курячі крильця промити, обсушити паперовим рушником. За бажанням розділити по суглобах на частини. Для маринаду змішати соєвий соус і мед до однорідності. Додати подрібнений часник, паприку, чорний перець. Сіль додавати обережно, адже соєвий соус уже містить достатньо солі.

Ретельно перемішати крильця з маринадом, щоб кожен шматочок був добре покритий. Накрити та залишити маринуватися щонайменше на 1 годину, а краще — на 3–4 години в холодильнику.

Готувати можна в духовці при 190–200 °C приблизно 35–40 хвилин до рум’яної скоринки, періодично поливаючи соком із дека. Також крильця чудово підходять для запікання в аерогрилі.

Перед подачею посипати обсмаженим кунжутом. Крильця виходять соковитими всередині, з апетитною карамелізованою скоринкою та насиченим солодко-солоним смаком.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів, які стануть в нагоді в приготуванні обіду чи вечері 

Ароматні курячі ніжки в духовці по-новому рецепту — вечеря за 30 хвилин. 

Лінива лазанья на сковорідці за 20 хвилин — рецепт на вечерю. 

Соковиті крученики з курячого філе — рецепт смачної вечері. 

Соковиті котлети з крабових паличок — новий рецепт, який всіх підкорив. 

Шашлички зі скумбрії в маринаді в духовці — рецепт на вечерю. 

Проста вечеря в духовці за 30 хвилин — знадобиться 600 г курки. 

Лінива вечеря в духовці за 30 хвилин — не рецепт, а золото.