Как замариновать крылышки — секреты приготовления от шеф повара

Секрет идеальных куриных крылышек — в правильном маринаде. Сочетание меда, соевого соуса и ароматных специй создает насыщенный вкус и аппетитную карамельную корочку. Секреты приготовления от шеф повара помогут приготовить это блюдо идеально. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Иван Янюк, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• куриные крылышки — 1 кг;
• соевый соус — 50 мл.;
• мед — 50 г;
• чеснок — 4 зубчика;
• паприка — 2 ч. л.;
• соль и черный перец — по вкусу;
• кунжут — для подачи.

Способ приготовления

Куриные крылышки промыть, обсушить бумажным полотенцем. По желанию разделить по суставам на части. Для маринада смешать соевый соус и мед до однородности. Добавить измельченный чеснок, паприку, черный перец. Соль добавлять осторожно, ведь соевый соус уже содержит достаточно соли.

Тщательно перемешать крылышки с маринадом, чтобы каждый кусочек был хорошо покрыт. Накрыть и оставить мариноваться минимум на 1 час, а лучше — на 3-4 часа в холодильнике.

Готовить можно в духовке при 190-200 °C примерно 35-40 минут до румяной корочки, периодически поливая соком с противня. Также крылышки отлично подходят для запекания в аэрогриле.

Перед подачей посыпать обжаренным кунжутом. Крылышки получаются сочными внутри, с аппетитной карамелизированной корочкой и насыщенным сладко-соленым вкусом.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов, которые пригодятся в приготовлении обеда или ужина

Ароматные куриные ножки в духовке по-новому рецепту – ужин за 30 минут.

Ленивая лазанья на сковороде за 20 минут – рецепт на ужин.

Сочные крученики из куриного филе – рецепт вкусного ужина.

Сочные котлеты из крабовых палочек – новый рецепт, который всех покорил.

Шашлычки из скумбрии в маринаде в духовке – рецепт на ужин.

Простой ужин в духовке за 30 минут – понадобится 600 г курицы.

Ленивый ужин в духовке за 30 минут – не рецепт, а золото.