Карасі в духовці — легкий і корисний рецепт приготування

Карасі в духовці — це проста й водночас дуже смачна рибна страва для обіду або вечері. Завдяки сметанно-лимонному соусу риба виходить соковитою, ніжною і без різкого запаху. Такий спосіб приготування ідеально підходить тим, хто цінує легкі, корисні та перевірені домашні рецепти.

Рецепт опублікували Smakuiemo.

Вам знадобиться:

• карасі — 4 шт. приблизно 1,8 кг;
• олія — 150 г;
• сметана 20% — 2 ст. л. з гіркою;
• сіль — 1 ч. л.;
• паприка мелена — 1 ч. л.;
• приправа до риби — 1 ч. л.;
• перець чорний мелений — ½ ч. л.;
• гірчиця — 1 ч. л. за бажанням;
• лимонний сік — 2 ст. л.;
• чебрець або сушені трави — до свого смаку.

Спосіб приготування

Карасів очистити від луски та нутрощів, добре промити під проточною водою й обсушити паперовими рушниками. Деко застелити пергаментом і викласти підготовлену рибу.

У глибокій мисці з’єднати олію та сметану, додати сіль, паприку, приправу до риби, чорний перець і гірчицю за бажанням. Влити лимонний сік і ретельно перемішати до однорідної консистенції.

Соусом щедро змастити карасів з одного боку. Духовку розігріти до 200 °C і запікати рибу 10–15 хвилин.

Дістати деко, обережно перевернути карасів, змастити соусом з іншого боку та повернути в духовку ще на 10–15 хвилин.

Готові карасі повинні легко відділятися від кісток і залишатися соковитими всередині. Перед подачею дати рибі кілька хвилин відпочити.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування риби 

Смачна салака пряного посолу — економний рецепт 60 грн за 1 кг.

Хек у соковитому маринаді — рецепт у духовці на вечерю. 

Простий рецепт приготування хека, минтая або тріски — риба по-польськи.

Найкращий рецепт котлет із риби — соковиті, ніжні та смачні.

Ароматна риба по-єврейськи — найсмачніший рецепт, ідеально на вечерю.

Смачна риба по-французьки в духовці — універсальний рецепт без клопоту.