Котлети в духовці на вечерю — за рецептом свекрухи

Котлети в духовці — це улюблений рецепт, яким діляться з покоління в покоління. Завдяки овочам у складі фарш виходить ніжним і соковитим, а маринована цибуля додає страві яскравого акценту. Така вечеря не лише ситна, а й неймовірно ароматна.

Рецепт опублікували на YouTube каналі СМАЧНО та КОРИСНО. 

Вам знадобиться:

• фарш асорті — 1 кг (свиняча лопатка 700 г, куряче філе 300 г);
• морква сира — 2 шт. (250 г);
• картопля сира — 2–3 шт. (350 г);
• петрушка свіжа — 30 г;
• часник — 5–6 зубчиків;
• сіль — 2 ч. л.;
• мелений коріандр — 1,5 ч. л.;
• паприка солодка — 1,5 ч. л.;
• перець чорний мелений — до свого смаку.

Для маринованої цибулі:

• цибуля ріпчаста — 2 шт. (300 г);
• петрушка свіжа — 20 г;
• цукор — 1 ст. л.;
• сіль — 1 ч. л.;
• оцет яблучний — 5 ст. л.;
• кип’яток — 150 мл.

Спосіб приготування

Моркву та картоплю натерти на дрібній тертці, часник подрібнити. Змішати з фаршем, додати сіль, перець, коріандр, паприку й подрібнену петрушку. Ретельно вимісити масу до однорідності.

Сформувати котлети й викласти на деко, застелене пергаментом. Запікати у духовці при 200 °C близько 50–55 хвилин до апетитної золотистої скоринки.

Окремо приготувати мариновану цибулю: нарізати її півкільцями, залити кип’ятком із сіллю, цукром та оцтом.

Дати настоятися 15 хвилин і перед подачею додати подрібнену петрушку.

Котлети подають гарячими разом із маринованою цибулею, яка ідеально доповнює страву.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Раніше ми писали про дивовижні властивості кісткового бульйону, про які має знати кожен.

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет в духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою. 

Як приготувати котлети з кабачків, щоб усі ахнули, — рецепт. 

Смачні рублені котлети з курки на вечерю — вдалий рецепт з фото. 

Дуже смачні котлети з кабачків, як мʼясні — просто геніальний рецепт.