Пухкі оладки з сиром — ніжні всередині, рум’яні зовні

Пухкі оладки з кисломолочним сиром — це приклад домашньої випічки, яка завжди вдається. Вони мають ніжну текстуру, м’яку серединку та апетитну рум’яну скоринку без зайвої жирності. Такий рецепт приготування ідеально підходить для неспішного сніданку, сімейного чаювання або швидкого перекусу. 

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• кисломолочний сир — 180 г;
• яйця — 2 шт.;
• цукор — 2 ст. л.;
• ванільний цукор — 8 г;
• сіль — дрібка;
• кефір — 100 мл.;
• сода — 1 ч. л. без гірки;
• борошно — 150 г;
• олія — 1 ст. л.;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

Для приготування пухких оладок перекласти кисломолочний сир у глибоку миску та ретельно розім’яти виделкою до максимально однорідної консистенції. Додати яйця, цукор, ванільний цукор і дрібку солі, добре перемішати.

Влити кефір, додати соду без гірки та знову перемішати, щоб тісто стало гладким і ніжним. Поступово додати борошно, акуратно перемішувати, контролюючи консистенцію. Тісто має вийти густим, але м’яким, таким, що повільно стікає з ложки. Додати олію й ще раз обережно перемішати.

Розігріти сковорідку з олією для смаження на середньому вогні. Викладати тісто ложкою, формуючи невеликі оладки. Смажити до появи рум’яної скоринки з одного боку, перевернути та довести до готовності з іншого боку.

Пропонуємо ознайомитись із нашою добіркою простих та смачних сніданків, які ідеально підходять для того, щоб ситно розпочати свій день

Пишні пончики з 1 пачки сиру без дріжджів 

Лінива піца за 15 хвилин на сніданок — знадобиться 3 тортильї. 

Рецепт сніданку з картоплі — тепер №1 у списку побажань. 

Смачний та корисний паштет на сніданок — знадобиться 500 г печінки та 100 г вершків. 

Просто змішайте 2 яйця з хлібом — смачний сніданок за 5 хвилин. 

Хачапурі з 2 картоплин без тіста і клопотів — рецепт на сніданок. 

Проста намазка на хліб, як справжній делікатес — смачніше ковбаси.