Тыквенный джем — настоящая находка для осенне-зимних вечеров

Тыквенный джем на зиму — это настоящая находка для холодных вечеров. Он получается нежным, ароматным и невероятно вкусным, а благодаря специям или орехам можно каждый раз получать новый оттенок вкуса. Такая заготовка станет прекрасным дополнением к чаю, блинам или выпечке.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• тыква очищенная — 1 кг;
• сахар — 800 г;
• сок апельсина — из 2 шт. (или другие добавки по желанию);
• лимонная кислота — 0,5 ч. л. (или сок половины лимона).

Дополнительно:

• корица, гвоздика, мускатный орех — по своему вкусу;
• орехи грецкие — 150 г (на 1 кг тыквы).

Способ приготовления

Очищенную тыкву нарезать небольшими кубиками. В кастрюле или глубокой сковороде соединить тыкву, сахар и апельсиновый сок. Варить на слабом огне, пока тыква пустит сок.

Увеличить огонь до среднего и уваривать примерно 20-30 минут, периодически помешивая, пока кусочки тыквы не станут мягкими и полупрозрачными. Перебить массу блендером до однородной консистенции.

Добавить лимонную кислоту или лимонный сок и варить еще 5-10 минут, доведя джем до желаемой густоты. По желанию можно добавить специи или измельченные орехи, чтобы разнообразить вкус.

Готовый горячий джем разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и оставить до полного остывания. Получается ароматная, насыщенная заготовка, которая прекрасно подходит и зимой, и осенью.

Также советуем вам ознакомиться с нашей подборкой проверенных рецептов заготовок на зиму

Очень вкусные помидоры по-армянски на зиму — проверенный рецепт.

Советуем приготовить лечо с рисом на зиму — полноценное блюдо в одной банке.

Ароматные президентские помидоры половинками на зиму — популярный рецепт.

Новая заготовка с капустой на зиму Люкс — этот рецепт все ищут.

Ароматный салат на зиму "Гордость в банке" для которых вам понадобится 1,5 кг баклажанов.

Полезные квашеные огурцы и помидоры в 1 банке, в этом рецепте получается вкусный рассол, который можно пить.

Те самые казацкие огурцы с горчицей, это супер заготовка закуски на зиму.