Когда квасить капусту в октябре 2025 — дни по лунному календарю

Квашеная капуста — не просто вкусная заготовка на зиму, но и настоящий кладезь витаминов. Чтобы она получилась хрустящей и хорошо хранилась, важно выбрать правильный день для квашения. Рассказываем, какие даты в октябре 2025 года благоприятны по лунному календарю и чем полезно это традиционное украинское блюдо.

Новини.LIVE расскажут, когда в октябре квасить капусту по лунному календарю.

Когда квасить капусту в октябре 2025 — лучшие дни по лунному календарю

Квашеная капуста — одна из самых популярных осенних заготовок, без которой трудно представить украинскую кухню. Она подходит и как отдельное блюдо, и как дополнение к гарнирам и мясу, а еще является основой для многих традиционных рецептов. Хозяйки издавна верили, что успех квашения зависит не только от качества продуктов и соблюдения рецепта, но и от выбора правильного дня.

Почему именно октябрь считают идеальным месяцем для квашения

В октябре созревают поздние сорта капусты, которые имеют более сладкий и сочный вкус, чем ранние. Благодаря этому готовая заготовка получается хрустящей и насыщенной. Кроме того, осенняя погода создает оптимальные условия: дома уже не слишком жарко, но и еще не холодно, поэтому процесс ферментации происходит равномерно.

Благоприятные дни в октябре 2025 года

По лунному календарю лучше всего квасить капусту на растущую Луну. В октябре 2025 года благоприятный период длится с 10 по 20 октября. Особенно удачными днями считаются понедельник, вторник и четверг — именно тогда квашеная капуста получается сочной, хрустящей и хранится дольше.

В то же время следует избегать дней Новолуния и Полнолуния — по поверьям, в эти даты капуста может получиться мягкой, потерять вкус и быстро испортиться.

Чем полезна квашеная капуста

• Квашеная капуста — не только вкусное, но и очень полезное блюдо.
• Она содержит витамин С, который поддерживает иммунитет осенью и зимой.
• В процессе квашения образуются пробиотики, способствующие здоровью кишечника и улучшающие пищеварение.
• Витамины группы В помогают нервной системе работать стабильно даже в период стрессов и холодов.
• Квашеная капуста низкокалорийная, поэтому ее можно включать в рацион тем, кто следит за весом.

Недаром наши предки считали ее настоящим "эликсиром здоровья" на зиму — она и согревала, и укрепляла организм в холодный сезон.

Также советуем вам ознакомиться с нашей подборкой проверенных рецептов заготовок на зиму

Очень вкусные помидоры по-армянски на зиму — проверенный рецепт.

Советуем приготовить лечо с рисом на зиму — полноценное блюдо в одной банке.

Ароматные президентские помидоры половинками на зиму — популярный рецепт.

Новая заготовка с капустой на зиму Люкс — этот рецепт все ищут.

Ароматный салат на зиму "Гордость в банке" для которых вам понадобится 1,5 кг баклажанов.

Полезные квашеные огурцы и помидоры в 1 банке, в этом рецепте получается вкусный рассол, который можно пить.

Те самые казацкие огурцы с горчицей, это супер заготовка закуски на зиму.