Самая дешевая заготовка на зиму — морковно-чесночное рагу к кашам

Если вы ищете простую и доступную консервацию, которая подойдет и к мясу, и к картошке, и к кашам — этот рецепт станет вашим фаворитом. Морковно-чесночное рагу получается ароматным, полезным и очень аппетитным. А главное — оно готовится с минимальными затратами и хранится всю зиму.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• морковь — 2 кг;
• чеснок — 1 пучок;
• укроп и петрушка — 1 пучок;
• уксус — 200 мл;
• масло — 80 мл;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 2 ст. л.

Способ приготовления

Морковь почистить, обрезать кончики и отварить до мягкости. Дать остыть, нарезать кружочками или кубиками.

Добавить нарезанный чеснок и измельченную зелень, влить уксус и растительное масло. Всыпать соль и сахар, перемешать до однородности, чтобы овощи хорошо пропитались маринадом. Разложить смесь в стерилизованные банки. Если овощи не полностью покрыты жидкостью, долить немного кипятка.

Накрыть крышками, протереть уксусным раствором и пастеризовать в духовке при температуре 100 °C около 20-30 минут.

Дать остыть под одеялом или прямо в духовке. Хранить в прохладном темном месте.

Также советуем вам ознакомиться с нашей подборкой проверенных рецептов заготовок на зиму

Очень вкусные помидоры по-армянски на зиму — проверенный рецепт.

Советуем приготовить лечо с рисом на зиму — полноценное блюдо в одной банке.

Ароматные президентские помидоры половинками на зиму — популярный рецепт.

Новая заготовка с капустой на зиму Люкс — этот рецепт все ищут.

Ароматный салат на зиму "Гордость в банке", для которого вам понадобится 1,5 кг баклажанов.

Полезные квашеные огурцы и помидоры в 1 банке — в этом рецепте получается вкусный рассол, который можно пить.

Те самые казацкие огурцы с горчицей — это суперзаготовка закуски на зиму.