Самый вкусный "Осенний суп" в мире — это сказка для желудка

Если ищете блюдо, которое согреет осенью, — этот тыквенный крем-суп с курицей создан именно для вас. Нежная текстура, аромат специй и сливочная мягкость превращают обычные ингредиенты в настоящее гастрономическое чудо. Всего полчаса — и на вашем столе блюдо, которое захочется готовить снова и снова.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• куриная грудка — 250 г;
• соль — ⅓ ч. л.;
• паприка — ⅓ ч. л.;
• черный молотый перец — по своему вкусу;
• имбирь сушеный — щепотка;
• сливочное масло — 50 г;
• растительное масло — 50 мл.

Для супа:

• тыква — 500 г;
• лук — 1 шт. (примерно 150 г);
• помидор — 1 крупный (200 г);
• чеснок — 3 зубчика;
• вода — 100 мл;
• имбирь сушеный — щепотка;
• паприка — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• сливки 10% — 250 мл.

Для подачи (по желанию):

• тыквенные семечки;
• оливковое масло с укропом и чесноком;
• гренки.

Способ приготовления

Сначала подготовить курицу. Грудку нарезать тонкими длинными полосками, приправить солью, паприкой, перцем и щепоткой сушеного имбиря. Хорошо перемешать и оставить на несколько минут, чтобы мясо промариновалось.

В кастрюле растопить сливочное масло вместе с растительным, выложить курицу и обжарить по 2 минуты с каждой стороны до легкой румяной корочки. Готовое мясо выложить на тарелку. В этой же кастрюле обжарить тыкву, нарезанную соломкой, вместе с грубо нарезанным луком и целыми зубчиками чеснока 2 минуты, чтобы овощи отдали аромат. Добавить нарезанный очищенный помидор, влить воду, посолить, добавить имбирь и паприку. Накрыть крышкой и тушить 20 минут, пока тыква не станет мягкой.

Взбить овощи блендером до однородной консистенции. Влить сливки, перемешать, довести до легкого кипения и сразу снять с огня.

Налить суп в тарелку, сверху выложить курицу, посыпать тыквенными семечками, добавить немного ароматного масла с укропом и чесноком. По желанию подать с гренками. Этот осенний суп — настоящий кулинарный уют в тарелке. Мягкий тыквенный крем со сливками сочетается с нежным мясом и пряным ароматом специй — блюдо, которое согревает даже в самый пасмурный день.

Предлагаем вас ознакомиться с нашей подборкой сезонных рецептов из тыквы

Фаршированная тыква с фаршем — новый быстрый рецепт на ужин.

Тыквенные оладьи за 10 минут — на завтрак, обед или ужин.

Тыквенный сок с морковью и грушами — "золотой" эликсир здоровья.

Мраморная запеканка с тыквой и сыром — для вкусного завтрака.

Тыквенный сок на зиму — "золотой нектар" с витаминами.