Пышные оладьи, как булочки за 5 мин. — понадобится кефир и 1 яйцо

Когда хочется теплого домашнего завтрака без лишней суеты, эти оладьи становятся настоящим спасением. Минимум ингредиентов, несколько минут на замес — и на столе уже пышные, ароматные оладьи, которые на вкус, как свежие булочки.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• кефир — 400 мл.;
• мука — 300 г;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• сода — 1 ч. л;
• яйцо — 1 шт.;
• масло — для жарки.

Способ приготовления

В глубокую миску разбить яйцо, добавить соль и сахар, перемешать до растворения кристаллов. Влить теплый кефир и снова тщательно перемешать. Частями добавить муку, замешивая густое тесто. Вместе со второй частью муки добавить соду и еще раз хорошо вымешать. Консистенция теста должна быть такой, чтобы оно медленно и "лениво" сползало с лопатки.

Накрыть миску пищевой пленкой и оставить тесто отдохнуть примерно на 5 минут. За это время оно станет более воздушным и стабильным.

Сковороду с небольшим количеством масла хорошо разогреть на слабом огне. Выкладывать тесто столовой ложкой, формируя оладьи. Жарить под крышкой до румяной корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Готовность оладий легко проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Подавать теплыми с медом, вареньем или сметаной.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

Пышные пончики из 1 пачки творога без дрожжей

Ленивая пицца за 15 минут на завтрак — понадобится 3 тортилья.

Рецепт завтрака из картофеля — теперь №1 в списке пожеланий.

Вкусный и полезный паштет на завтрак — понадобится 500 г печени и 100 г сливок.

Просто смешайте 2 яйца с хлебом — вкусный завтрак за 5 минут.

Хачапури из 2 картофелин без теста и хлопот — рецепт на завтрак.

Простая намазка на хлеб, как настоящий деликатес — вкуснее колбасы.