Салат "Март" — вкуснее "Оливье" и "Шубы"

Салат "Март" сочетает нежную текстуру и насыщенный вкус каждого слоя, делая его вкуснее классических вариантов "Оливье" или "Шубы". Копченое куриное филе, свежий огурец, обжаренные грибы и маринованный лук создают сочную основу, а белки и желтки добавляют десерту нежности и яркости. 

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• копченое куриное филе — 200 г;
• свежий огурец — 1-2 шт.;
• шампиньоны или другие грибы — 150 г;
• красный лук — 1 шт.;
• уксус — 1 ст. л.;
• вода — 2 ст. л.;
• сахар — 0,5 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• петрушка — небольшой пучок;
• яйца вареные — 3 шт.;
• черный молотый перец — по вкусу;
• майонез — по необходимости.

Способ приготовления

Сделать на плоской тарелке легкую сеточку из майонеза и выложить первый слой — копченое куриное филе, нарезанное маленькими кубиками. Слегка смазать майонезом, чтобы салат оставался сочным и мягким.

Нарезать свежий огурец тонкой соломкой и выложить вторым слоем, добавить немного майонеза. Обжарить шампиньоны на сильном огне три минуты до легкой золотистой корочки, не пересушивая, приправить солью и перцем и выложить следующим слоем.

Красный лук нарезать тонкими полукольцами, залить маринадом из воды, уксуса, сахара и соли, оставить на 30 минут до мягкости, после чего выложить поверх грибов. Легко смазать майонезом.

Мелко порубить петрушку и присыпать салат. Отваренные яйца разделить на белки и желтки: белки натереть на мелкой терке и выложить следующим слоем с каплей майонеза. Завершить салат тертым желтком и дополнительной свежей зеленью. Подавать сразу после формирования.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, хорошо подходящих для зимнего рациона

Легкий салат с пекинской капустой для похудения — всего 3 ингредиента.

Салат сельди под новой шубой — альтернатива классической "Шубе".

Вкусный салат "Мадонна" — сочетание лучше надоевших "Шубу" и "Оливье".

Быстрый салат "Криспи" для похудения и иммунитета — понадобятся яблоки, морковь и сельдерей.

Вкусный салат с сельдью и яйцом — рецепт за 15 минут.