Салат "Десятка" на зиму — супер рецепт, который легко запомнить

Салат "Десятка" на зиму — это любимая овощная консервация, которую легко запомнить и просто приготовить. Равные пропорции овощей делают его особенно вкусным, а ароматный соус превращает блюдо в идеальную закуску к любой трапезе.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• баклажаны - 10 шт;
• лук - 10 шт;
• болгарский перец - 10 шт;
• помидоры - 10 шт;
• морковь - 10 шт;
• чеснок - 100 г;
• базилик - 1 пучок;
• укроп - 1 пучок;
• растительное масло - 350 мл;
• соль - по вкусу (примерно 1 ст. л.);
• сахар - 1 ст. л;
• уксус 6% - 1,5 ч. л.

Способ приготовления

Баклажаны нарезать и замочить в холодной воде с 1 ст. л. соли на 15 минут, чтобы избавиться от горечи. Лук, перец, помидоры и морковь почистить и нарезать. Чеснок измельчить, зелень мелко порубить.

В большой кастрюле разогреть растительное масло, выложить все овощи и быстро обжарить примерно 1 минуту. Добавить соль по вкусу и сахар. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 35 минут, периодически помешивая.

В конце влить уксус, хорошо перемешать. Горячую массу разложить по стерилизованным банкам, накрыть крышками и плотно закрыть. Банки перевернуть вверх дном, укутать одеялом на 24 часа. После остывания хранить в прохладном темном месте.

Такой салат получается ароматным, насыщенным и очень вкусным. Он прекрасно подходит как самостоятельная закуска или как дополнение к гарнирам и мясу.

Также советуем вам ознакомиться с нашей подборкой проверенных рецептов заготовок на зиму

Очень вкусные помидоры по-армянски на зиму — проверенный рецепт.

Советуем приготовить лечо с рисом на зиму — полноценное блюдо в одной банке.

Ароматные президентские помидоры половинками на зиму — популярный рецепт.

Новая заготовка с капустой на зиму Люкс — этот рецепт все ищут.

Ароматный салат на зиму "Гордость в банке" для которых вам понадобится 1,5 кг баклажанов.

Полезные квашеные огурцы и помидоры в 1 банке, в этом рецепте получается вкусный рассол, который можно пить.

Те самые казацкие огурцы с горчицей, это супер заготовка закуски на зиму.