Салат из свеклы "Юлия" — рецепт конкурент "Шубы" и "Винегрета"

Этот салат из свеклы "Юлия" быстро завоюет ваше сердце своим ярким цветом и нежным вкусом. Легкий соус делает блюдо воздушным и ароматным, а сочетание свеклы, яиц и маринованных огурцов возвращает ощущение домашнего уюта. Готовить просто, подавать можно сразу или после настаивания - салат всегда получается вкусным и полезным.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• свекла отварная - 500 г;
• яйца вареные - 2 шт;
• огурцы маринованные - 1-2 шт;
• чеснок - 3 зуб;
• соль - по вкусу.

Для соуса:

• молоко - 50 мл;
• масло - 100 мл;
• соль - 1/3 ч. л;
• сушеный или свежий чеснок - по вкусу;
• горчица - 1/2 ч. л;
• сок лимона - 1 ст. л.

Способ приготовления

Свеклу натереть на крупной терке. Яйца вареные натереть на мелкой терке, а маринованные огурцы нарезать соломкой.

В большую миску выложить свеклу, добавить яйца и огурцы, перемешать. Чеснок пропустить через пресс и добавить к овощам.

Приготовить соус: в банку или стакан налить молоко комнатной температуры, добавить масло и взбить блендером до загустения. Когда масса станет однородной, добавить соль, чеснок, горчицу и лимонный сок, еще раз взбить блендером до получения нежного соуса.

Готовым соусом заправить салат, тщательно перемешать и проверить на вкус. По желанию можно заменить соус майонезом или сметаной, но с этим соусом салат получается легким и ароматным. 

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, хорошо подходящих для зимнего рациона

Легкий салат с пекинской капустой для похудения — всего 3 ингредиента.

Салат сельди под новой шубой — альтернатива классической "Шубе".

Вкусный салат "Мадонна" — сочетание лучше надоевших "Шубу" и "Оливье".

Быстрый салат "Криспи" для похудения и иммунитета — понадобятся яблоки, морковь и сельдерей.

Вкусный салат с сельдью и яйцом — рецепт за 15 минут.