Салат з пекинской капустой "Лебединый пух" — нужно куриное филе

Салат "Лебединый пух" — нежное и очень легкое блюдо, которое прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Сочетание сочной курицы, воздушной пекинской капусты, картофеля и сыра создает гармоничный вкус и приятную текстуру. Особую пикантность добавляет маринованный лук, который делает салат более ароматным.

Рецепт опубликовали Smakuiemo, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• куриное филе — 1 шт. (отварное);
• яйца — 3 шт.;
• картофель — 2 шт. (отварной);
• пекинская капуста — 0,5 кочана;
• сыр твердый — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• майонез — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу.

Для маринада:

• вода — 250 мл.;
• уксус яблочный — 3-4 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Приготовить маринад: в воде растворить соль и сахар, добавить яблочный уксус. Залить лук подготовленным маринадом и оставить примерно на 20 минут. За это время он станет мягче, приобретет приятный кисло-сладкий вкус и потеряет резкую горечь. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Остуженное мясо нарезать небольшими кубиками или разобрать на волокна. Яйца отварить вкрутую, охладить и очистить. Натереть их на мелкой терке или мелко измельчить ножом.

Картофель отварить в кожуре до мягкости, полностью охладить, очистить и натереть на крупной терке. Пекинскую капусту тонко нашинковать, чтобы она осталась легкой и воздушной. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Подготовить салатницу или форму для формирования салата слоями. Первым слоем выложить натертый картофель. Слегка посолить его и добавить тонкий слой майонеза.

Следующим слоем добавить куриное филе. Слегка приправить перцем и снова покрыть небольшим количеством майонеза. Далее равномерно распределить маринованный лук, предварительно слегка отжав его от маринада. После этого выложить слой измельченных яиц и смазать их майонезом.

Следующим слоем добавить нашинкованную пекинскую капусту, которая сделает салат более легким, свежим и нежным. Завершить салат щедрым слоем тертого твердого сыра, который придаст блюду сливочного вкуса и красивого вида. Готовый салат поставить в холодильник примерно на 1-2 часа. За это время все слои хорошо пропитаются, а вкус станет более гармоничным.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, хорошо подходящих для зимнего рациона

Легкий салат с пекинской капустой для похудения — всего 3 ингредиента.

Салат сельди под новой шубой — альтернатива классической "Шубе".

Вкусный салат "Мадонна" — сочетание лучше надоевших "Шубу" и "Оливье".

Быстрый салат "Криспи" для похудения и иммунитета — понадобятся яблоки, морковь и сельдерей.

Вкусный салат с сельдью и яйцом — рецепт за 15 минут.