Торт на "1-2-3-4" — бюджетный рецепт из старой тетради 1995 года

Этот торт знают и помнят еще с девяностых. Простой принцип приготовления, доступные продукты и стабильный результат делают этот рецепт идеальным вариантом для домашнего чаепития и семейных праздников.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• масло сливочное мягкое — 200 г;
• сахар — 360 г;
• яйца — 4 шт.;
• мука — 390 г;
• сливки — 3 ст. л.;
• разрыхлитель — 2 ч. л.

Для начинки:

• арахис соленый — 300 г;
• сгущенное молоко вареное — 300 г;
• сливки — 6 ст. л.;
• шоколад — 240 г.

Способ приготовления

Мягкое сливочное масло выложить в миску и начать взбивать на средней скорости. Сразу добавить сахар и взбивать около 5 минут, пока масса не станет светлой и пышной. Яйца заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Добавить одно яйцо, дать ему полностью вмешаться в масляную массу. Уменьшить скорость миксера, добавить часть муки. Затем снова добавить яйцо, дождаться однородности и только после этого всыпать следующую часть муки. Продолжить в такой же последовательности, каждый раз хорошо вымешивая тесто перед добавлением следующего ингредиента.

Добавить сливки, перемешать до однородности. Вместе с последней частью муки добавить разрыхлитель и взбивать тесто еще несколько минут на средней скорости. Готовое тесто должно быть гладким, однородным и густым. Форму с высокими бортиками застелить пергаментом, выложить тесто и равномерно распределить. Духовку разогреть до 170°C. Выпекать корж 25-30 минут, готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый корж достать из формы, дать немного остыть, после чего разрезать пополам, а каждую часть еще раз аккуратно разделить.

Арахис измельчить так, чтобы была и мелкая, и более крупная крошка, часть оставить для декора. Вареную сгущенку взбить миксером несколько минут до осветления. Шоколад растопить, добавить сливки и перемешать до гладкости.

Соединить шоколадную массу со сгущенным молоком, добавить измельченный арахис и перемешать до густого однородного крема.

Коржи равномерно перемазать кремом, не пропитывая дополнительно. Верх и бока торта также покрыть кремом. Посыпать смесью целого и измельченного арахиса. Оставить торт настаиваться несколько часов при комнатной температуре, после чего нарезать и подавать.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Попробуйте приготовить этот известный торт Ужгород, который является главным десертом Закарпатья.

Рецепт медовика с ягодной начинкой, который вкуснее классического торта.

Рецепт десерта "Стаканчиковый торт", который побил все рекорды.

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.