Шоколадний торт "3 склянки" — готується без міксера та ваг

Цей шоколадний торт — справжня знахідка для тих, хто любить прості й перевірені рецепти без зайвого клопоту. Жодних кухонних ваг, міксера чи складних технік — усе вимірюється звичайною склянкою, а тісто замішується за лічені хвилини. Корж виходить м’яким, вологим і насичено шоколадним, а крем зі сметани та вареного згущеного молока додає десерту ніжності й домашнього затишку. 

Рецепт опублікували Smakuiemo. 

Вам знадобиться:

• яйця — 2 шт.;
• сіль — дрібка;
• цукор — 1 склянка (200 мл.);
• кефір або йогурт — 1 склянка;
• борошно — 1 склянка;
• какао — 2 ст. л. з гіркою;
• сода — 0,5 ч. л.;
• олія — 4 ст. л.

Для крему знадобиться:

• сметана 20–30% — 350 г;
• варене згущене молоко — 300 г.

Спосіб приготування

У глибоку миску розбити яйця, додати дрібку солі та перемішати вінчиком або виделкою до легкої піни. Додати цукор і ще раз добре перемішати, щоб маса стала однорідною. Влити кефір або йогурт кімнатної температури, перемішати. Додати олію та знову ретельно з’єднати всі рідкі інгредієнти.

В окремій мисці змішати борошно, какао та соду. Суху суміш поступово додавати до рідкої основи, постійно перемішуючи ложкою або вінчиком. Тісто має вийти гладким, однорідним, без грудочок, середньої густоти.

Форму діаметром 20–22 см змастити олією або застелити пергаментом. Вилити тісто у форму, розрівняти поверхню. Випікати в духовці, розігрітій до 180°C, протягом 35–40 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою — вона повинна виходити сухою.

Готовий корж дістати з духовки, дати повністю охолонути, після чого акуратно розрізати на 2 або 3 коржі — за бажанням. Для крему сметану перекласти у миску, додати варене згущене молоко та перемішати до однорідної кремової консистенції. Кількість згущеного молока можна регулювати залежно від бажаної солодкості.

Коржі щедро перемазати кремом, зібрати торт. Верх і боки також покрити кремом. За бажанням прикрасити тертим шоколадом, какао або подрібненими горіхами. Перед подачею поставити торт у холодильник щонайменше на 1 годину для стабілізації та кращого смаку.

Наша добірка найпопулярніших та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Спробуйте приготувати цей відомий торт Ужгород, який є головним десертом Закарпаття. 

Рецепт медовика з ягідною начинкою, який смачніше за класичний торт. 

Рецепт десерту "Стаканчиковий торт", який побив всі рекорди. 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше. 

Рецепт торта без випічки "Загадка" для якого вам знадобиться 600 г сметани та яблука.

Дуже бюджетний та смачний торт "Мрія", який готується без міксера.