Запечена риба, виходить, як червона — знадобиться хек або минтай

Запечена риба з картоплею — це універсальна страва, яка поєднує ніжне філе та гарнір в одному рецепті. Завдяки вершково-яєчній заливці риба виходить соковитою, м’якою та нагадує за текстурою червону. Цей рецепт з фото допоможе легко приготувати ситну вечерю або обід із доступних інгредієнтів без зайвих клопотів.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• філе риби (тріска, мінтай, хек, тилапія) — 500 г;
• цибуля — 1–2 шт.;
• картопля — 5–6 шт.;
• сіль — за смаком;
• чорний мелений перець — за смаком.

Для заливки:

• яйця — 3 шт.;
• сметана або майонез — 3 ст. л.;
• сир твердий — 100 г;
• молоко або вершки — 100 мл;
• сіль — за смаком;
• чорний мелений перець — за смаком.

Спосіб приготування

Підготувати форму для запікання, змастити її олією. Нарізати цибулю півкільцями та рівномірно розподілити по дну форми. Очистити картоплю, нарізати тонкими слайсами та викласти поверх цибулі рівним шаром. За бажанням додати ще трохи цибулі. Посолити, приправити чорним перцем та спеціями за смаком.

Нарізати рибне філе порційними шматочками середнього розміру. Викласти рибу в один шар поверх картоплі, додати сіль і перець.

Для заливки розбити яйця в миску, додати сметану або майонез, натертий твердий сир та молоко або вершки. Посолити, поперчити й перемішати до однорідної консистенції. Рівномірно розподілити суміш по поверхні риби та картоплі.

Розігріти духовку до 180 °C. Запікати страву приблизно 40–45 хвилин. Перші 20 хвилин готувати без накривання, потім накрити фольгою та продовжити запікання до м’якості картоплі. Перевірити готовність, проколовши картоплю ножем — вона повинна легко входити.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування риби 

Хек у соковитому маринаді — рецепт у духовці на вечерю. 

Простий рецепт приготування хека, минтая або тріски — риба по-польськи.

Найкращий рецепт котлет із риби — соковиті, ніжні та смачні.

Ароматна риба по-єврейськи — найсмачніший рецепт, ідеально на вечерю.

Смачна риба по-французьки в духовці — універсальний рецепт без клопоту.