Котлеты из куриной печени — простой рецепт, понравится всем

Котлеты из куриной печени получаются нежными, сочными и ароматными, даже если вы обычно не выбираете субпродукты. Благодаря добавлению овощей и сливок они имеют мягкую текстуру и приятный вкус без горечи. Этот рецепт поможет легко приготовить сытное блюдо для обеда или ужина из доступных ингредиентов.

Рецепт опубликовали Smakuiemo, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• куриная печень — 400-450 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• сливки — 2 ст. л.;
• мука — 2 ст. л.;
• зелень петрушки и укропа — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу;
• масло — для жарки.

Способ приготовления

Тщательно промыть куриную печень, очистить от пленок и прожилок, обсушить бумажными полотенцами. Очистить лук и морковь. Натереть морковь на мелкой терке, лук измельчить ножом или с помощью блендера.

Переложить печень, лук и морковь в чашу блендера, измельчить до однородной консистенции. Добавить яйцо, сливки, измельченную зелень, соль и черный молотый перец. Перемешать до сочетания ингредиентов. Добавить муку и еще раз перемешать, чтобы масса стала более густой и хорошо держала форму. При необходимости добавить небольшое количество муки для достижения желаемой консистенции.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать массу ложкой, формируя небольшие котлеты.

Обжаривать на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности в течение нескольких минут.

Выложить готовые котлеты на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Подавать горячими с картофельным пюре, кашами или овощными гарнирами.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из печени

Вкусный салат с печенью и чипсами — фаворит застолья или каждый день.

Изысканный печеночный рулет — не рецепт, а находка из бюджетных продуктов.

Вкусный паштет на завтрак — понадобится 500 г печени и 100 г сливок.

Очень вкусные и сочные рубленые котлеты из печени — это блюдо полюбят и взрослые, и дети.

Рецепт фирменной намазки №1 — на завтрак для бутербродов.