Квашеные яблоки за 15 минут — простой рецепт на 3-литровую банку

Квашеные яблоки — давний украинский деликатес, который ценили еще наши бабушки. Приготовить их совсем просто: достаточно нескольких ингредиентов и немного времени. Уже через неделю вы сможете попробовать первые ароматные плоды, а зимой они станут отличным дополнением к любому блюду.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кулінарні витівки.

Вам понадобится:

• яблоки — 1,5 кг (лучше брать мелкие целые плоды, отлично подходит сорт голден);
• вода — 1,5 л.;
• соль — 1 ст. л. (примерно 30 г);
• сахар — 3 ст. л. (примерно 100 г).

Способ приготовления

В кастрюле растворить соль и сахар в воде, хорошо перемешать до полного растворения кристаллов.

Яблоки тщательно вымыть и сложить целыми плодами в чистую 3-литровую банку. Залить подготовленным холодным маринадом.

Накрыть банку обычной крышкой, но не закатывать герметично. Поставить ее на тарелку, ведь во время квашения жидкость может немного вытекать. Оставить при комнатной температуре для брожения. Обычно яблоки готовы через 7-10 дней, в зависимости от сорта. Затем перенести банку в прохладное место еще на 3-4 недели для окончательного вызревания.

Квашеные яблоки получаются хрустящие, слегка сладковатые и с приятной кислинкой. Это вкусная и полезная заготовка, которая прекрасно подходит к мясу, кашам или просто как зимняя закуска.

Также советуем вам ознакомиться с нашей подборкой проверенных рецептов заготовок на зиму

Очень вкусные помидоры по-армянски на зиму — проверенный рецепт.

Советуем приготовить лечо с рисом на зиму — полноценное блюдо в одной банке.

Ароматные президентские помидоры половинками на зиму — популярный рецепт.

Новая заготовка с капустой на зиму Люкс — этот рецепт все ищут.

Ароматный салат на зиму "Гордость в банке" для которых вам понадобится 1,5 кг баклажанов.

Полезные квашеные огурцы и помидоры в 1 банке, в этом рецепте получается вкусный рассол, который можно пить.

Те самые казацкие огурцы с горчицей, это супер заготовка закуски на зиму.