Квашені яблука за 15 хвилин — простий рецепт на 3-літрову банку

Квашені яблука — давній український делікатес, який цінували ще наші бабусі. Приготувати їх зовсім просто: достатньо кількох інгредієнтів і трохи часу. Уже за тиждень ви зможете скуштувати перші ароматні плоди, а взимку вони стануть чудовим доповненням до будь-якої страви.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Кулінарні витівки. 

Вам знадобиться:

• яблука — 1,5 кг (краще брати дрібні цілі плоди, чудово підходить сорт голден);
• вода — 1,5 л;
• сіль — 1 ст. л. (приблизно 30 г);
• цукор — 3 ст. л. (приблизно 100 г).

Спосіб приготування

У каструлі розчинити сіль і цукор у воді, добре перемішати до повного розчинення кристалів.

Яблука ретельно вимити й скласти цілими плодами у чисту 3-літрову банку. Залити підготовленим холодним маринадом.

Накрити банку звичайною кришкою, але не закочувати герметично. Поставити її на тарілку, адже під час квашення рідина може трохи витікати. Залишити при кімнатній температурі для бродіння. Зазвичай яблука готові через 7–10 днів, залежно від сорту. Потім перенести банку в прохолодне місце ще на 3–4 тижні для остаточного визрівання.

Квашені яблука виходять хрусткі, злегка солодкуваті та з приємною кислинкою. Це смачна й корисна заготівля, яка чудово пасує до м’яса, каш чи просто як зимова закуска.

Також радимо вам ознайомитися з нашою добіркою перевірених рецептів заготівель на зиму

Дуже смачні помідори по-вірменськи на зиму — перевірений рецепт. 

Радимо приготувати лечо з рисом на зиму — повноцінна страва в одній банці. 

Ароматні президентські помідори половинками на зиму — популярний рецепт. 

Дуже зручний рецепт огірків консервованих кубиком — для олів’є та вінегрету на зиму. 

Нова заготівля з капустою на зиму Люкс — цей рецепт всі шукають. 

Ароматний салат на зиму "Гордість в банці" для яких вам знадобиться 1,5 кг баклажанів. 

Корисні квашені огірки та помідори в 1 банці, в цьому рецепті виходить смачний розсіл, який можна пити. 

Ті самі козацькі огірки з гірчицею, це супер заготівля закуски на зиму.