Никто не верит, что эти котлеты из обычного фарша — один секрет

Никто не верит, что эти котлеты из обычного фарша так нежно тают во рту — секрет в ложке овсяных хлопьев, размоченных в молоке. Они удерживают сок, делают текстуру мягкой и помогают котлетам оставаться пышными даже без хлеба.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кухня с Мариной.

Вам понадобится:

• куриный фарш — 500 г;
• овсяные хлопья быстрого приготовления — 50 г;
• молоко — 50 мл;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2-3 зуб.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — по своему вкусу;
• перец черный молотый — по своему вкусу;
• масло растительное — для жарки;
• вода — 2-3 ст. л. (для тушения в конце).

Способ приготовления

Овсяные хлопья залить теплым молоком, оставить на 10 минут, чтобы набухли. Лук мелко натереть или измельчить, чеснок раздавить, добавить к фаршу вместе с набухшими хлопьями, яйцом, солью и перцем, тщательно вымесить до однородности.

Сформировать влажными руками котлеты. Разогреть на сковороде небольшое количество масла и обжарить котлеты на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Добавить немного воды, накрыть крышкой и потомить еще 5 минут на слабом огне, чтобы котлеты пропеклись внутри и остались сочными.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Сочные котлеты из куриного фарша с кабачком и картофелем.

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули, — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.

Рецепт котлет с кабачками и свининой — настоящая подольская классика.

Очень вкусные котлеты из кабачков, как мясные — просто гениальный рецепт.