Португальский десерт — вкус заварного крема с ароматом корицы

Португальский десерт с заварным кремом — это сладкое наслаждение, которое покоряет нежной текстурой и ярким ароматом. Сочетание корицы и лимонной цедры делает выпечку особенной, а золотистые корзиночки из слоеного теста буквально тают во рту. Такой десерт станет идеальным угощением к чаю или кофе.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартук — простые рецепты.

Вам понадобится:

• вода — 75 мл.;
• сахар — 140 г;
• цедра одного лимона;
• корица палочками — 2 шт.;
• молоко — 240 мл.;
• мука — 30 г;
• желтки — 4 шт.;
• тесто слоеное бездрожжевое — 500 г.

Способ приготовления

В сотейнике смешать воду, сахар, цедру лимона и палочки корицы. Поставить на слабый огонь и довести до кипения.

Муку развести частью молока, тщательно перемешать до гладкой консистенции. Добавить остальное молоко и поставить на небольшой огонь, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

Тонкой струйкой влить сироп в молочную массу, непрерывно помешивая. Проварить еще минуту, после чего оставить охлаждаться.

Слоеное тесто раскатать и свернуть рулетом, нарезать кусочками толщиной 1-1,5 см. Выложить в формочки, сформировав корзинки. Поставить в морозильник на 10 минут.

К охлажденному крему добавить желтки, хорошо размешать и процедить. Наполнить корзинки кремом на 2/3 объема и запекать при 220 °C 10-13 минут, пока верх не станет золотистым.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Попробуйте приготовить этот известный торт Ужгород, который является главным десертом Закарпатья.

Рецепт медовика с ягодной начинкой, который вкуснее классического торта.

Рецепт десерта "Стаканчиковый торт", который побил все рекорды.

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.