Пышные оладьи, как булочки за 5 минут — рецепт без дрожжей

Эти оладьи — настоящая находка, когда хочется быстрой домашней выпечки без лишних хлопот. Тесто готовится за считанные минуты, а результат всегда радует — высокие, мягкие и нежные оладьи, которые не оседают. Идеальный вариант для завтрака или к чаю.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• кефир — 400 мл.;
• мука — 300 г;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• сода — 1 ч. л.;
• яйцо — 1 шт.

Способ приготовления

Яйцо соединить с сахаром и солью, хорошо перемешать до однородности. Кефир подогреть до температуры 35-40 °C, добавить к яичной смеси и аккуратно перемешать. Постепенно добавить муку и замесить густое, мягкое тесто без комочков. В конце добавить соду и еще раз легко перемешать. Миску накрыть пленкой или пакетом и оставить тесто отдохнуть 5 минут. Повторно тесто не перемешивать.

Сковороду хорошо разогреть, добавить растительное масло. Ложкой выкладывать тесто, оставляя между оладьями пространство, чтобы они могли подняться. Накрыть крышкой и жарить на минимальном огне 2-3 минуты с одной стороны, затем осторожно перевернуть и жарить еще 2-3 минуты до румяной корочки.

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавать горячими или теплыми, по желанию посыпать сахарной пудрой. Оладьи получаются высокие, мягкие и воздушные, будто маленькие булочки, даже без дрожжей и долгого замешивания.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

Пышные пончики из 1 пачки творога без дрожжей

Ленивая пицца за 15 минут на завтрак — понадобится 3 тортилья.

Рецепт завтрака из картофеля — теперь №1 в списке пожеланий.

Вкусный и полезный паштет на завтрак — понадобится 500 г печени и 100 г сливок.

Просто смешайте 2 яйца с хлебом — вкусный завтрак за 5 минут.

Хачапури из 2 картофелин без теста и хлопот — рецепт на завтрак.

Простая намазка на хлеб, как настоящий деликатес — вкуснее колбасы.