Рецепт ленивой лазаньи — итальянское блюдо на ужин

Ленивая лазанья из макарон и фарша — это удачное сочетание насыщенной мясной начинки, нежного сливочного соуса и румяной сырной корочки. Блюдо готовится значительно проще классической версии, но сохраняет знакомый итальянский характер вкуса.

Рецепт опубликовали Smakuiemo, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• твердый сыр — 200 г;
• макароны — 250 г;
• фарш — 500 г;
• молоко — 450 мл.;
• томатная паста — 4 ст. л.;
• сливочное масло — 60 г;
• мука — 2 ст. л.;
• мускатный орех — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Спосим приготовление

Довести воду до кипения, посолить, всыпать макароны и варить 8-10 минут до состояния аль денте. Слить воду и оставить макароны остывать.

Разогреть сковороду, выложить фарш и обжарить на среднем огне 10-12 минут до румяности, разбивая комочки. Добавить томатную пасту, соль и перец, перемешать и тушить еще около 5 минут до насыщенного вкуса.

Растопить сливочное масло в отдельной сковороде, всыпать муку и прогреть 1-2 минуты до кремовой консистенции. Постепенно влить молоко, постоянно помешивать, чтобы избежать комочков, и варить 5-7 минут до загустения. Добавить соль, перец и щепотку мускатного ореха.

Смешать макароны с частью соуса до равномерного покрытия. Выложить в форму для запекания слой макарон, сверху распределить фарш, полить оставшимся соусом и посыпать тертым сыром.

Запекать в разогретой до 160 °C духовке примерно 25 минут до образования румяной корочки. Вынуть из духовки и оставить на 5-10 минут перед подачей, чтобы блюдо лучше держало форму.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов, которые пригодятся в приготовлении обеда или ужина

Ароматные куриные ножки в духовке по-новому рецепту – ужин за 30 минут.

Ленивая лазанья на сковороде за 20 минут – рецепт на ужин.

Сочные крученики из куриного филе – рецепт вкусного ужина.

Сочные котлеты из крабовых палочек – новый рецепт, который всех покорил.

Шашлычки из скумбрии в маринаде в духовке – рецепт на ужин.

Простой ужин в духовке за 30 минут – понадобится 600 г курицы.

Ленивый ужин в духовке за 30 минут – не рецепт, а золото.