Жареные кабачки с чесноком на зиму — невероятно вкусные

Жареные кабачки с чесноком на зиму — это невероятно вкусная заготовка, которая подарит кусочек лета даже в самые лютые морозы. Ароматный чеснок, нежные кружочки кабачков и пряный маринад создают сочетание, от которого невозможно отказаться. Этот рецепт настолько простой, что справиться с ним сможет каждый, а результат обязательно впечатлит всю семью.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Nekrasovakitchen.

Вам понадобится:

• кабачки — 3,3 кг;
• чеснок — 2 головки;
• зонтики укропа — по своему вкусу;
• масло для жарки — примерно 100 г.

Для маринада:

• вода — 1 л.;
• сахар — 150 г;
• соль — 2 ст. л.;
• лавровый лист — 3 шт.;
• перец черный горошек — 10-15 шт.;
• уксус 9 % — 150 мл.

Способ приготовления

Кабачки промыть, нарезать кружочками толщиной 5-7 мм. Посолить, перемешать и оставить на 15-20 минут.

Разогреть масло на сковороде и обжарить кабачки с обеих сторон до румяности. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

В банки положить зонтик укропа, слой кабачков, несколько ломтиков чеснока, затем снова кабачки. Повторять до заполнения банки.

Приготовить маринад: в воду добавить сахар, соль, лавровый лист, перец.

Довести до кипения, проварить 1-2 минуты, влить уксус и снять с огня. Горячим маринадом залить кабачки.

Стерилизовать банки (0,5 л — 15 минут, 1 л — 20 минут), закрутить крышки, перевернуть вверх дном и оставить под одеялом до остывания.

Также советуем вам ознакомиться с нашей подборкой проверенных рецептов заготовок на зиму

Очень вкусные помидоры по-армянски на зиму — проверенный рецепт.

Советуем приготовить лечо с рисом на зиму — полноценное блюдо в одной банке.

Ароматные президентские помидоры половинками на зиму — популярный рецепт.

Очень удобный рецепт огурцов консервированных кубиком — для оливье и винегрета на зиму.

Новая заготовка с капустой на зиму Люкс — этот рецепт все ищут.

Ароматный салат на зиму "Гордость в банке" для которых вам понадобится 1,5 кг баклажанов.

Полезные квашеные огурцы и помидоры в 1 банке, в этом рецепте получается вкусный рассол, который можно пить.

Те самые казацкие огурцы с горчицей, это супер заготовка закуски на зиму.