Торт "Зимний" — рецепт в 100 раз вкуснее "Битого стекла"

Торт "Зимний" — это легкий десерт без духовки, который покоряет с первого кусочка. Нежная сметанная основа, яркое желе и шоколадные блины создают эффектный разрез и сбалансированный вкус. Именно тот вариант, который часто становится любимее классического "Битое стекло".

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• желе — 2 упаковки;
• кипяток — 250 мл. на каждую упаковку;
• желатин — 35 г;
• вода холодная — 150 мл.;
• сметана — 900 г;
• сахарная пудра — 250 г или по своему вкусу;
• ванильный сахар — 10 г;
• шоколад — для декора.

Для блинов:

• мука — 3 ст. л.;
• какао — 1 ст. л.;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 250 мл.;
• сахар — 2 ст. л.;
• масло — 1 ст. л.;
• соль — щепотка.

Способ приготовления

Желе рассыпать по отдельным тарелкам, залить кипятком и тщательно перемешать до полного растворения. При необходимости прогреть на водяной бане. Дать желе остыть и поставить в прохладное место до полного застывания. Желатин залить холодной водой и оставить для набухания.

Для блинов в миске соединить муку и какао, добавить яйца, молоко, соль, сахар и растительное масло. Перемешать до однородной консистенции без комочков. Жарить тонкие шоколадные блины на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной маслом. Готовые блины полностью охладить.

Застывшее желе нарезать мелкими кубиками. Блины нарезать полосками примерно одинаковой ширины. Сметану заранее достать из холодильника. Добавить сахарную пудру и ванильный сахар, перемешать до гладкой массы. Набухший желатин прогреть на водяной бане до жидкого состояния, немного остудить и тонкой струйкой добавить в сметанную массу, постоянно перемешивая.

В сметанную основу добавить желе, затем блины и осторожно перемешать, чтобы наполнители равномерно распределились. Форму застелить пищевой пленкой, выложить массу, разровнять поверхность и поставить в холодильник до полного застывания. Готовый торт перевернуть на тарелку, снять пленку и украсить тертым шоколадом.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Попробуйте приготовить этот известный торт Ужгород, который является главным десертом Закарпатья.

Рецепт медовика с ягодной начинкой, который вкуснее классического торта.

Рецепт десерта "Стаканчиковый торт", который побил все рекорды.

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.

Рецепт торта без выпечки "Загадка" для которого вам понадобится 600 г сметаны и яблоки.

Очень бюджетный и вкусный торт "Мечта", который готовится без миксера.