Вкусный десерт без калорий — рецепт без муки, яиц и сахара

Этот диетический десерт создан для тех, кто хочет сладкого без лишних калорий. В рецепте нет сахара, муки и яиц, а вкус остается нежным и сбалансированным. Легкая текстура, минимум ингредиентов и простой процесс приготовления делают его удачным вариантом для ежедневного меню.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• миндальная мука — 70 г;
• кокосовая мука — 30 г;
• стевия — 0,5 ч. л.;
• соль — щепотка;
• кокосовое масло — 50 г;
• сливочное масло — 20 г.

Для сырного слоя:

• маскарпоне — 250 г;
• лимонный сок — из половины лимона;
• стевия — 2 ч. л.;
• молоко — 250 мл.;
• желатин — 20 г;
• вода — 120 мл.

Способ приготовления

В миске соединить миндальную и кокосовую муку, добавить стевию и щепотку соли. Сухие ингредиенты тщательно перемешать до однородности. Кокосовое и сливочное масло растопить и добавить к мучной смеси, замесить плотную, слегка влажную массу.

Готовую основу равномерно распределить по дну формы диаметром 16 сантиметров, хорошо утрамбовать. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекать 20 минут. После этого основу полностью охладить.

Желатин залить холодной водой и оставить до набухания. В глубокую миску добавить маскарпоне, молоко, лимонный сок и стевию, перебить погружным блендером до гладкой кремовой консистенции.

Набухший желатин растворить до жидкого состояния, слегка охладить и добавить к творожной массе. Еще раз перебить блендером, чтобы желатин равномерно распределился. Готовую массу вылить на охлажденную основу. Форму по желанию обтянуть ацетатной пленкой. Десерт поставить в холодильник минимум на 2 часа до полного застывания. После остывания аккуратно снять форму и подавать.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Попробуйте приготовить этот известный торт Ужгород, который является главным десертом Закарпатья.

Рецепт медовика с ягодной начинкой, который вкуснее классического торта.

Рецепт десерта "Стаканчиковый торт", который побил все рекорды.

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.

Рецепт торта без выпечки "Загадка" для которого вам понадобится 600 г сметаны и яблоки.

Очень бюджетный и вкусный торт "Мечта", который готовится без миксера.