Тісто на млинці з дріжджами — довго залишаються свіжими

Дріжджове тісто на млинці — це про особливу ніжність і легку повітряність, яку складно отримати на звичайному тісті. Такі млинці мають м’яку текстуру, приємну пористість і довго залишаються свіжими.

Рецепт опублікували Smakuiemo, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• молоко — 500 мл.;
• яйця — 2 шт.;
• цукор — 2–3 ст. л.;
• сіль — 0,5 ч. л.;
• дріжджі сухі — 1 ч. л.;
• борошно — 200 г;
• олія — 2 ст. л.

Спосіб приготування

Молоко злегка підігріти до теплого стану, щоб воно було комфортним для дріжджів. Додати цукор і сіль, добре розмішати до повного розчинення.

Додати сухі дріжджі, акуратно перемішати і залишити суміш на кілька хвилин, щоб дріжджі почали працювати. На поверхні має з’явитися легка пінка.

Додати яйця і перемішати вінчиком до однорідної маси. Поступово додати просіяне борошно, ретельно вимішуючи тісто, щоб воно стало гладким і без грудочок.

Додати олію і ще раз перемішати. Миску накрити рушником і залишити тісто в теплому місці приблизно на 30 хвилин. За цей час воно стане легким, повітряним і помітно збільшиться в об’ємі.

Готове тісто використати для смаження млинців на добре розігрітій сковороді. Млинці виходять м’якими, еластичними та рівномірно підрум’яненими.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів до Мясляної 

Шовкові млинці до Масляної — рецепт з ідеальними пропорціями. 

Запечені млинці в заливці — рецепт дуже смачного десерту. 

Млинці, які не рвуться та підходять для заморожування — простий рецепт. 

Головний секрет французьких млинців "500" — вдалий рецепт. 

Яблучні млинці з духовки на сніданок — новий простий рецепт. 

Млинці "Все по 200" — найпростіший рецепт, легко запам’ятати. 

Забута начинка для млинців, про яку мало хто знає — рецепт. 

Картопляні млинці на сніданок за 10 хвилин — дужа смачна начинка.