Мариновані сливи на зиму — ідеальна закуска до м'яса

Мариновані сливи — це оригінальна заготівля, яка прикрасить зимовий стіл. Вони виходять солодко-кислі, з пряним ароматом і чудово поєднуються з м’ясними стравами. Така закуска обов’язково стане родзинкою вашої домашньої консервації.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Nekrasovakitchen.

Вам знадобиться:

• сливи — 2 кг.

На кожну півлітрову банку:

• лавровий лист — 1 шт.;
• перець чорний горошком — 4–5 шт.;
• гвоздика — 2 бутони (або на смак).

Для маринаду (на 1 л води):

• цукор — 500 г;
• оцет 9% — 120 мл.

Спосіб приготування

Сливи добре промити, розділити навпіл і акуратно вийняти кісточки, намагаючись не пошкодити половинки.

У стерильні півлітрові банки покласти по лавровому листку, кілька горошин чорного перцю та по два бутони гвоздики. За бажанням гвоздику можна замінити корицею, кардамоном чи мускатним горіхом. Банки щільно заповнити сливами.

Залити їх окропом, накрити кришками та залишити на 15 хвилин. Потім злити рідину в каструлю й використати її для маринаду. На 1 л цієї води додати 500 г цукру та 120 мл оцту. Довести до кипіння й одразу залити гарячим маринадом банки доверху.

Щільно закрутити кришками, перевернути догори дном і вкутати до повного охолодження. У результаті виходять ароматні сливи з насиченим кисло-солодким смаком і пряними нотками. Узимку вони чудово смакують із шашликом, печенею чи навіть із тушкованою печінкою.

Також радимо вам ознайомитися з нашою добіркою перевірених рецептів заготівель на зиму

Дуже смачні помідори по-вірменськи на зиму — перевірений рецепт. 

Радимо приготувати лечо з рисом на зиму — повноцінна страва в одній банці. 

Ароматні президентські помідори половинками на зиму — популярний рецепт. 

Дуже зручний рецепт огірків консервованих кубиком — для олів’є та вінегрету на зиму. 

Нова заготівля з капустою на зиму Люкс — цей рецепт всі шукають. 

Ароматний салат на зиму "Гордість в банці" для яких вам знадобиться 1,5 кг баклажанів. 

Корисні квашені огірки та помідори в 1 банці, в цьому рецепті виходить смачний розсіл, який можна пити. 

Ті самі козацькі огірки з гірчицею, це супер заготівля закуски на зиму.