Найкраще лечо на зиму — зимою будете себе хвалити за цей салат

Це лечо — справжня зіркова страва серед зимових запасів. Насичений томатний соус, соковитий болгарський перець та пікантні спеції створюють смак, від якого важко відірватися. Взимку ви точно подякуєте собі за те, що приготували цей смачний салат.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Кухня з Мариною.

Вам знадобиться:

• помідори — 2,5 кг;
• солодкий болгарський перець — 2 кг;
• часник — 50 г;
• рослинна олія — 100–120 мл;
• сіль — 2 ст. л.;
• цукор — 4 ст. л.;
• чорний мелений перець — 1 ч. л.;
• паприка мелена — 1 ч. л.;
• оцет 9 % — 2 ст. л.

Спосіб приготування

Помідори промити, зробити зверху хрестоподібні надрізи та залити окропом на 15 хвилин. Після цього зняти шкірку, а м'якуш скласти в каструлю з товстим дном.

Солодкий перець очистити від насіння та перегородок, нарізати середніми шматочками.

Помідори довести до кипіння, подрібнити блендером до однорідності та додати спеції: сіль, цукор, чорний перець і паприку. Проварити 5 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи.

Додати перець та подрібнений часник, перемішати й варити ще 10 хвилин після закипання. За 2 хвилини до завершення додати оцет, довести до кипіння і зняти з вогню.

Гаряче лечо розкласти у стерилізовані банки, закатати кришками, перевернути догори дном і залишити під пледом до повного охолодження.

Також радимо вам ознайомитися з нашою добіркою перевірених рецептів заготівель на зиму

Дуже смачні помідори по-вірменськи на зиму — перевірений рецепт. 

Радимо приготувати лечо з рисом на зиму — повноцінна страва в одній банці. 

Ароматні президентські помідори половинками на зиму — популярний рецепт. 

Дуже зручний рецепт огірків консервованих кубиком — для олів’є та вінегрету на зиму. 

Нова заготівля з капустою на зиму Люкс — цей рецепт всі шукають. 

Ароматний салат на зиму "Гордість в банці" для яких вам знадобиться 1,5 кг баклажанів. 

Корисні квашені огірки та помідори в 1 банці, в цьому рецепті виходить смачний розсіл, який можна пити. 

Ті самі козацькі огірки з гірчицею, це супер заготівля закуски на зиму.