Лучшее лечо на зиму — зимой будете себя хвалить за этот салат

Это лечо — настоящее звездное блюдо среди зимних запасов. Насыщенный томатный соус, сочный болгарский перец и пикантные специи создают вкус, от которого трудно оторваться. Зимой вы точно поблагодарите себя за то, что приготовили этот вкусный салат.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кухня с Мариной.

Вам понадобится:

• помидоры — 2,5 кг;
• сладкий болгарский перец — 2 кг;
• чеснок — 50 г;
• растительное масло — 100-120 мл.;
• соль — 2 ст. л.;
• сахар — 4 ст. л.;
• черный молотый перец — 1 ч. л.;
• паприка молотая — 1 ч. л.;
• уксус 9 % — 2 ст. л.

Способ приготовления

Помидоры промыть, сделать сверху крестообразные надрезы и залить кипятком на 15 минут. После этого снять кожицу, а мякоть сложить в кастрюлю с толстым дном.

Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать средними кусочками.

Помидоры довести до кипения, измельчить блендером до однородности и добавить специи: соль, сахар, черный перец и паприку. Проварить 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая.

Добавить перец и измельченный чеснок, перемешать и варить еще 10 минут после закипания. За 2 минуты до завершения добавить уксус, довести до кипения и снять с огня.

Горячее лечо разложить в стерилизованные банки, закатать крышками, перевернуть вверх дном и оставить под пледом до полного остывания.

Также советуем вам ознакомиться с нашей подборкой проверенных рецептов заготовок на зиму

Очень вкусные помидоры по-армянски на зиму — проверенный рецепт.

Советуем приготовить лечо с рисом на зиму — полноценное блюдо в одной банке.

Ароматные президентские помидоры половинками на зиму - популярный рецепт.

Очень удобный рецепт огурцов консервированных кубиком — для оливье и винегрета на зиму.

Новая заготовка с капустой на зиму Люкс — этот рецепт все ищут.

Ароматный салат на зиму "Гордость в банке" для которых вам понадобится 1,5 кг баклажанов.

Полезные квашеные огурцы и помидоры в 1 банке, в этом рецепте получается вкусный рассол, который можно пить.

Те самые казацкие огурцы с горчицей, это супер заготовка закуски на зиму.