Огірки пікулі на зиму, як з фастфуду — ідеальні до бутербродів

Огірки пікулі на зиму — це справжня знахідка для любителів пікантних закусок. Вони виходять хрусткими, ароматними й мають особливий смак завдяки куркумі та зерновій гірчиці. Такі огірочки чудово смакують у бутербродах, бургерах чи як окрема закуска й завжди додають стравам яскравої нотки.

Рецепт опублікували Smakuiemo. 

Вам знадобиться:

• огірки — 3 кг;
• сіль — 40 г;
• цукор — 180 г;
• куркума — 2 ст. л.;
• сушений часник — 1 ч. л.;
• мелений чорний перець — 1 ч. л.;
• гірчиця в зернах — 8 ст. л.;
• олія — 100 мл.;
• оцет 9% — 180 мл.

Спосіб приготування

Огірки середнього розміру вимити, обсушити й нарізати кружальцями завтовшки 3–4 мм. Скласти їх у велику миску, додати сіль, цукор, куркуму, сушений часник, мелений перець, зернову гірчицю, оцет і олію.

Добре перемішати, щоб спеції рівномірно покрили овочі. Залишити на 30 хвилин, щоб огірки пустили сік.

Підготувати банки: вимити та висушити. Огірки щільно розкласти, заливаючи соком, що вони виділили.

Поставити банки у каструлю з рушником на дні, залити теплою водою до "плічок" і стерилізувати після закипання приблизно 10 хвилин.

Потім банки закрутити, перевернути догори дном і укутати до повного охолодження.

З цієї кількості інгредієнтів виходить близько семи півлітрових банок.

Також радимо вам ознайомитися з нашою добіркою перевірених рецептів заготівель на зиму

Дуже смачні помідори по-вірменськи на зиму — перевірений рецепт. 

Радимо приготувати лечо з рисом на зиму — повноцінна страва в одній банці. 

Ароматні президентські помідори половинками на зиму — популярний рецепт. 

Дуже зручний рецепт огірків консервованих кубиком — для олів’є та вінегрету на зиму. 

Нова заготівля з капустою на зиму Люкс — цей рецепт всі шукають. 

Ароматний салат на зиму "Гордість в банці" для яких вам знадобиться 1,5 кг баклажанів. 

Корисні квашені огірки та помідори в 1 банці, в цьому рецепті виходить смачний розсіл, який можна пити. 

Ті самі козацькі огірки з гірчицею, це супер заготівля закуски на зиму.