Печиво "Арабська ніч" — десерт, який конкурує з тортами

Печиво "Арабська ніч" — це десерт, який легко замінює торт. Насичений шоколадний смак, теплі східні спеції, м’яка текстура та ароматна глазур роблять його по-справжньому святковим. Таке печиво доречне і до чаю, і для особливого частування гостей.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• вершкове масло м’яке — 100 г;
• цукор — 80 г;
• сіль — щіпка;
• яйце — 1 шт.;
• сметана — 70 г;
• какао — 20 г;
• суміш спецій (кориця, кардамон, гвоздика, мускатний горіх) — ½ ч. л.;
• борошно — близько 200 г;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• родзинки або фініки — 40 г;
• ром — 1 ст. л.

Для глазурі:

• вершкове масло — 30 г;
• молоко — 30 мл;
• цукор — 60 г;
• кориця — ½ ч. л.;
• горіхи подрібнені — близько 100 г.

Спосіб приготування

Родзинки добре промити, обсушити та залити ромом, залишити на кілька хвилин, щоб вони стали м’якими й ароматними.

У глибокій мисці з’єднати м’яке вершкове масло з цукром і дрібкою солі, розтерти до кремової консистенції. Додати яйце та сметану, ретельно перемішати. Додати какао й прянощі, ще раз добре перемішати.

Додати розпушувач і частину борошна, перемішати. Поступово підсипати решту борошна, замішуючи м’яке, податливе тісто. Загорнути його в пакет або плівку та прибрати в холодильник приблизно на 15 хвилин.

Охолоджене тісто поділити на невеликі шматочки. У центр кожного викласти кілька родзинок, сформувати кульки та викласти їх на деко, застелене пергаментом. Випікати при температурі 180 °C протягом 15–20 хвилин, до готовності.

Для глазурі в невеликій каструлі з’єднати вершкове масло, молоко та цукор. Нагріти до повного розчинення, додати корицю, довести до кипіння й проварити близько 2 хвилин, постійно помішуючи. Зняти з вогню та дати трохи охолонути. Кожне печиво занурити верхівкою в теплу глазур, а потім обваляти в подрібнених горіхах. Викласти на решітку або пергамент і залишити приблизно на 1 годину, щоб глазур застигла.

Наша добірка найпопулярніших та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Спробуйте приготувати цей відомий торт Ужгород, який є головним десертом Закарпаття. 

Рецепт медовика з ягідною начинкою, який смачніше за класичний торт. 

Рецепт десерту "Стаканчиковий торт", який побив всі рекорди. 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше. 

Рецепт торта без випічки "Загадка" для якого вам знадобиться 600 г сметани та яблука.

Дуже бюджетний та смачний торт "Мрія", який готується без міксера.