Рецепт шоколадного пирога, як торт — смачніше Праги та Спартака

Шоколадний пиріг із сиром та ягодами — це справжній десерт-шедевр. Він поєднує ніжне тісто, кремову сирну начинку та соковиті ягоди, створюючи смак, що перевершує навіть відомі торти. Приготувати його просто, а результат вражає з першого шматочка.

Рецепт опублікували на каналі YouTube Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• яйця — 2 шт.;
• сіль — дрібка;
• цукор — 60–90 г;
• олія рослинна — 70 г;
• борошно — 90 г;
• какао — 2 ст. л.

Для сирної начинки:

• сир кисломолочний — 250 г;
• ванільний цукор — 1 ч. л.;
• яйце — 1 шт.;
• кукурудзяний крохмаль — 1 ч. л.;
• цукор — 1–2 ст. л. (на смак);

Для ягідного шару:

• ягоди свіжі чи заморожені — 200 г;
• кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л. без гірки;
• цукор — 1–2 ст. л. (на смак).

Спосіб приготування

Збити яйця з дрібкою солі та цукром до легкої піни. Додати олію, перемішати. Всипати просіяне борошно з какао й замісити шоколадне тісто — м’яке, не надто густе.

Для начинки сир перетерти через сито або збити блендером до ніжної текстури. Додати яйце, ванільний цукор, крохмаль та цукор за смаком. Перемішати до кремової маси. Ягоди підготувати: заморожені розморозити й відцідити, після чого змішати з цукром і крохмалем.

Форму діаметром 20 см застелити пергаментом або змастити маслом. Викласти половину тіста, розрівняти. Зверху розподілити сирну масу, потім ягоди. Накрити рештою тіста, акуратно розтягуючи його ложкою.

Випікати при 180 °C близько 45 хвилин. Готовність перевірити шпажкою: вона має виходити сухою. Дати пирогу охолонути, вийняти з форми й прикрасити за бажанням цукровою пудрою або свіжими ягодами.

Цей шоколадний пиріг настільки ніжний та насичений, що нагадує справжній торт і смакує навіть краще за класичну "Прагу" чи "Спартак".

Наша добірка найпопулярнішим та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Спробуйте приготувати цей відомий торт Ужгород, який є головним десертом Закарпаття. 

Рецепт медовика з ягідною начинкою, який смачніше за класичний торт. 

Рецепт десерту "Стаканчиковий торт", який побив всі рекорди. 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше. 

Рецепт торта без випічки "Загадка" для якого вам знадобиться 600 г сметани та яблука.

Дуже бюджетний та смачний торт "Мрія", який готується без міксера.