Рецепт сочевиці по-турецьки — супер фуд для жіночого здоров'я

Сочевиця по-турецьки — це не лише смачна, а й дуже корисна страва, яка ідеально підходить для щоденного харчування. Завдяки поєднанню червоної сочевиці, овочів і ароматних спецій вона виходить поживною, ситною та водночас легкою. Такий рецепт вважають справжнім супер фудом, особливо цінним для жіночого здоров’я, адже він містить багато білка, клітковини та важливих мікроелементів.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Любимівська кухня. 

Вам знадобиться:

• цибуля — 1 шт.;
• морква — 200 г;
• картопля — 2 шт.;
• червона сочевиця — 150 г;
• вода — 350 мл.;
• томатне пюре — 130 г;
• соняшникова олія — для смаження;
• мелений коріандр — 1 ч. л.;
• сушений часник — 1 ч. л.;
• сіль — 2 ч. л. (або до свого смаку);
• чорний мелений перець — до свого смаку;
• сушений орегано — до свого смаку;
• лавровий лист — 1 шт.

Спосіб приготування

Цибулю почистити та нарізати невеликими кубиками. Моркву також нарізати дрібним кубиком. На розігріту сковорідку влити олію, викласти цибулю та моркву, обсмажити 5 хвилин на середньому вогні, помішуючи.

Картоплю нарізати невеликими шматочками та додати до овочів. Червону сочевицю заздалегідь промити, залити водою, довести до кипіння, проварити 3 хвилини, злити зайву рідину й викласти у сковорідку.

Додати 350 мл. води, всипати спеції: коріандр, сушений часник, сіль, перець, орегано та лавровий лист. Добре перемішати, накрити кришкою та готувати на середньому вогні 20 хвилин, періодично помішуючи.

Через 10 хвилин влити томатне пюре, знову перемішати й при необхідності підкоригувати кількість солі. Доварити ще 10 хвилин до м’якості овочів та утворення густої страви.

Якщо потрібно, додати трохи води для бажаної консистенції. Подавати сочевицю по-турецьки гарячою як самостійну страву або з лавашем.

Також радимо вам ознайомитися з нашою добіркою перевірених рецептів заготівель на зиму

Дуже смачні помідори по-вірменськи на зиму — перевірений рецепт. 

Радимо приготувати лечо з рисом на зиму — повноцінна страва в одній банці. 

Ароматні президентські помідори половинками на зиму — популярний рецепт. 

Дуже зручний рецепт огірків консервованих кубиком — для олів’є та вінегрету на зиму. 

Нова заготівля з капустою на зиму Люкс — цей рецепт всі шукають. 

Ароматний салат на зиму "Гордість в банці", для якого вам знадобиться 1,5 кг баклажанів. 

Корисні квашені огірки та помідори в 1 банці — в цьому рецепті виходить смачний розсіл, який можна пити. 

Ті самі козацькі огірки з гірчицею — це суперзаготівля закуски на зиму.