Хрустящие маринованные огурцы на зиму — на вкус, как покупные

Хрустящие маринованные огурцы на зиму всегда на вкус особенные — с плотной текстурой, яркой пряностью и легкой кислинкой. По этому рецепту они получаются такими же аппетитными, как магазинные, но с более насыщенным ароматом домашних специй. Готовить их легко, а результат обязательно порадует всю семью.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Вкусно и красиво дома.

Вам понадобится:

• огурцы — 2 кг;
• листья хрена — 3 шт.;
• листья вишни — 3 шт.;
• листья черной смородины — 5 шт.;
• чеснок — 6 зубчиков;
• черный перец горошком — 10 шт.;
• зерна горчицы — ½ ч. л. на банку.

Для маринада (на 1 л воды):

• соль — 2 ст. л.;
• сахар — 5 ст. л.;
• уксус 9% — 150 мл.

Способ приготовления

Хорошо вымыть огурцы и замочить их в холодной воде на 3-4 часа, чтобы они сохранили упругость. На дно стерилизованных банок выложить листья хрена, вишни и смородины, добавить очищенный чеснок, перец горошком и зерна горчицы. Плотно сложить огурцы в банки.

Вскипятить воду, растворить в ней соль и сахар, влить уксус. Горячим маринадом залить огурцы, накрыть крышками и стерилизовать банки в большой кастрюле с водой в течение 10 минут после закипания.

Затем закрутить крышки, перевернуть банки вверх дном и оставить под одеялом до полного остывания.

Хранить заготовку в темном прохладном месте. Через несколько недель огурцы будут такими же аппетитными, как магазинные.

Также советуем вам ознакомиться с нашей подборкой проверенных рецептов заготовок на зиму

Очень вкусные помидоры по-армянски на зиму — проверенный рецепт.

Советуем приготовить лечо с рисом на зиму — полноценное блюдо в одной банке.

Ароматные президентские помидоры половинками на зиму — популярный рецепт.

Очень удобный рецепт огурцов, консервированных кубиком — для оливье и винегрета на зиму.

Новая заготовка с капустой на зиму Люкс — этот рецепт все ищут.

Ароматный салат на зиму "Гордость в банке", для которого вам понадобится 1,5 кг баклажанов.

Полезные квашеные огурцы и помидоры в 1 банке — в этом рецепте получается вкусный рассол, который можно пить.

Те самые казацкие огурцы с горчицей — это суперзаготовка закуски на зиму.