Вкусный торт без муки "Люкс" — готовится всего за 15 минут

Торт "Люкс" без муки — это идеальный вариант для тех, кто любит быстрые и эффектные десерты с насыщенным вкусом. Нежный шоколадный бисквит в сочетании с воздушным кремом создает структуру, которая буквально тает во рту. Такой торт легко станет главной сладкой изюминкой любого застолья, ведь готовится он удивительно просто и быстро.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• яйца — 5 шт.;
• соль — щепотка;
• сахар — 180 г;
• какао — 60 г;
• картофельный крахмал — 30 г;
• сметана или маскарпоне — 500 г;
• сгущенное молоко — ½ б;
• ванильный сахар — 10 г;
• кофе, сироп или молоко — для пропитки коржей.

Способ приготовления

Отделить белки от желтков, чтобы бисквит получился легким и равномерно поднялся без использования разрыхлителей. Взбить белки со щепоткой соли на низкой скорости до появления легкой пены, постепенно добавить сахар и увеличить скорость до максимальной, доводя массу до блестящего состояния с устойчивыми пиками. Ввести желтки по одному, сохраняя нежную структуру.

Смешать какао с крахмалом, порциями добавить сухие ингредиенты к взбитой массе и осторожно перемешать движениями снизу вверх. Выложить тесто в форму 36×26 см, разровнять поверхность и выпекать 8-10 минут при температуре 200°C. После выпекания оставить бисквит в форме на несколько минут, далее перевернуть на решетку, охладить и снять бумагу. Охлажденный корж разрезать на две части, а каждую — еще на два тонких слоя.

Для крема взять охлажденный маскарпоне или густую сметану, взбить до нежной однородной консистенции, добавить сгущенное молоко и ванильный сахар. Взбить еще несколько минут, чтобы получить воздушный устойчивый крем.

Каждый слой бисквита пропитать кофе, сиропом или молоком, по желанию добавить немного коньяка. Распределить крем между слоями, оставив часть для украшения. Обмазать верх и бока торта, украсить крошкой с обрезанных краев. Остальной крем отсадить с помощью кондитерского мешка для завершающего декора. Торт оставить охлаждаться, чтобы он хорошо стабилизировался и стал особенно нежным.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Попробуйте приготовить этот известный торт Ужгород, который является главным десертом Закарпатья.

Рецепт медовика с ягодной начинкой, который вкуснее классического торта.

Рецепт десерта "Стаканчиковый торт", который побил все рекорды.

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.

Рецепт торта без выпечки "Загадка" для которого вам понадобится 600 г сметаны и яблоки.

Очень бюджетный и вкусный торт "Мечта", который готовится без миксера.