Салат "Десятка" на зиму — супер рецепт, який легко запамʼятати

Салат "Десятка" на зиму — це улюблена овочева консервація, яку легко запам’ятати й просто приготувати. Рівні пропорції овочів роблять його особливо смачним, а ароматний соус перетворює страву на ідеальну закуску до будь-якої трапези.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• баклажани — 10 шт.;
• цибуля — 10 шт.;
• болгарський перець — 10 шт.;
• помідори — 10 шт.;
• морква — 10 шт.;
• часник — 100 г;
• базилік — 1 пучок;
• кріп — 1 пучок;
• рослинна олія — 350 мл.;
• сіль — за смаком (приблизно 1 ст. л.);
• цукор — 1 ст. л.;
• оцет 6% — 1,5 ч. л.

Спосіб приготування

Баклажани нарізати та замочити у холодній воді з 1 ст. л. солі на 15 хвилин, щоб позбутися гіркоти. Цибулю, перець, помідори та моркву почистити й нарізати. Часник подрібнити, зелень дрібно посікти.

У великій каструлі розігріти рослинну олію, викласти всі овочі та швидко обсмажити приблизно 1 хвилину. Додати сіль за смаком і цукор. Накрити кришкою та тушкувати на середньому вогні 35 хвилин, періодично помішуючи.

Наприкінці влити оцет, добре перемішати. Гарячу масу розкласти по стерилізованих банках, накрити кришками й щільно закрити. Банки перевернути догори дном, укутати ковдрою на 24 години. Після охолодження зберігати у прохолодному темному місці.

Такий салат виходить ароматним, насиченим і дуже смачним. Він чудово підходить як самостійна закуска або як доповнення до гарнірів та м’яса.

Також радимо вам ознайомитися з нашою добіркою перевірених рецептів заготівель на зиму

Дуже смачні помідори по-вірменськи на зиму — перевірений рецепт. 

Радимо приготувати лечо з рисом на зиму — повноцінна страва в одній банці. 

Ароматні президентські помідори половинками на зиму — популярний рецепт. 

Дуже зручний рецепт огірків консервованих кубиком — для олів’є та вінегрету на зиму. 

Нова заготівля з капустою на зиму Люкс — цей рецепт всі шукають. 

Ароматний салат на зиму "Гордість в банці" для яких вам знадобиться 1,5 кг баклажанів. 

Корисні квашені огірки та помідори в 1 банці, в цьому рецепті виходить смачний розсіл, який можна пити. 

Ті самі козацькі огірки з гірчицею, це супер заготівля закуски на зиму.